تكثف أمانة العاصمة المقدسة جميع أنشطتها خلال هذه الأيام التي تختص بالصحة العامة ومتابعة تطبيق الاشتراطات الصحية المطلوب توفرها في محلات تقديم الوجبات الغذائية والبقالات حسب طبيعة كل نشاط، إذ تتولى الإدارة العامة لصحة البيئة وأقسام صحة البيئة بالبلديات الفرعية القيام بعمليات المتابعة الميدانية. وأوضح مدير عام صحة البيئة الدكتور محمد هاشم الفوتاوي وجود عدد من الفرق الميدانية التي تم تشكيلها لهذا الغرض، وتعمل على فترتين صباحية ومسائية، إضافة إلى فرقة أخذ العينات «للفحص والتحليل المخبري»، وفرق ميدانية عاملة لدى كل بلدية، وذلك في إطار الحرص على الوقاية الصحية، إضافة إلى الفرق الميدانية المشتركة مع الجهات الحكومية المعنية. وأضاف أن الأمانة تحرص على التأكد من سلامة عملية التخزين والتجهيز والتداول للغذاء، ووصوله للمستهلك بأفضل الحالات، وكذلك تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات عند ضبط أي مخالفة. يذكر أن أمانة العاصمة المقدسة قد أنجزت مشروعين للرقابة الصحية في عدد من بلدياتها الفرعية، ويتم تنفيذ المشروعين عن طريق مكتب استشاري بيئي بالتعاون مع القطاع الخاص كشريك ليتولى تقديم الخدمة بهدف الارتقاء بالخدمة.