الباحة - واس:

تتناوب منطقة الباحة على زراعة محاصيلها، كلٌ حسب موسمه, ففي هذه الأيام بدأ المزارعون بحرث أراضيهم ونثر بذور «الدخن» تزامناً مع بزوغ نجم سهيل اليماني الذي دلف متلألئاً إلى الأفق الجنوبي. وتعد حبوب «الدخن» من أفضل وأجود أنواع المحاصيل الزراعية بالمنطقة وأغلاها ثمناً نظراً لغناها بالكثير من العناصر الغذائية التي يفضلها معظم أفراد العائلة وكبار السن على وجه الخصوص؛ إذ تكمن فوائد «الدخن» الصحية في احتوائه على نحو 10 في المئة من وزنه بروتيناً، وقرابة أربعة في المئة دهناً, علاوة على العديد العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. وتتعدد استخدامات حبوب «الدخن» الدوائية؛ إذ أكدت الدراسات العلمية أن حبوب الدخن تعمل على خفض السكر بالجسم لاحتوائها على مواد نشوية وبروتينية وفيتامينات وكويريستين وزيت ثابت, كما تُعد مادة عاقلة للبطن أي مضادة للإسهال، وقاطعة للقيء, وتستخدم أيضاً لمن يعانون من احتباس البول, ولمرضى التهاب القولون وقروح المعدة. وتتنوع محاصيل «الدخن»، الذي يصل طول سيقانه بعد نضجه من 30 إلى 120 سم، ما بين البلدي ذي الحبة الصغيرة الذي يزرع عادة في جبل شدا الأسفل، وفي وادي لومة إلى الغرب, وعلى ضفاف وادي الأحسبة غرب محافظة المخواة, فضلاً عما يُزرع في قرى هوران ومنجل التابعة لمحافظة المخواة، ويعد الأجود والأغلى في المنطقة. فيما يختلف النوع الثاني بطول سنابله وبحبته الكبيرة التي تحمل اللون الأصفر؛ إذ يزرع عادة في الجزء المحاذي للبحر الأحمر، وهو أقل جودة وسعراً. وتتطلب زراعة «الدخن» كمية كبيرة من المياه؛ الأمر الذي لم يغفل عنه المزارعون؛ إذ عمدوا لزراعته من خلال المدرجات الزراعية التي تعمل على الحد من الانسيال السطحي لمياه المطر والري, كما يتطلب حصاده جهداً كبيرا ًوفريقاً ليس بالقليل في موسمه الخريفي؛ وإلى ذلك يُعزى ارتفاع قيمة «مد» الدخن الذي يتراوح من 80 إلى 100 ريال. ويشهد بيع محصول «الدخن» تبايناً في الأسواق؛ إذ يزداد الطلب عليه في شهر رمضان المبارك وفي مواسم الأعياد التي يفضل فيها السكان الأكلات الشعبية المصنوعة من طحين «الدخن».