افتتح مدير تسويق فندق فورسيزنز الرياض السيد طارق بخيت، بوفيه المأكولات البحرية يوم الاثنين 5-4-2010 في مطعم سيزونز، بحضور عدد كبير من رجال وسيدات الأعمال ونخبة من ممثلي وسائل الإعلام المختلفة، وأشار السيد بخيت إلى أنّ بوفيه المأكولات البحرية من المقرر أن يستمر كل يوم «اثنين» للعشاء من الساعة السابعة مساءً إلى منتصف الليل، لتكون له بصمة خاصة في المأكولات البحرية. وقد حرصت إدارة مطعم سيزونز أن يشرف على المهرجان أمهر وأفضل الطهاة في الشرق الأوسط وعلى رأسهم الشيف سعيد الحراكي, ليعدّوا أطباقاً ذات نكهة خاصة تتميز وتنفرد بها سلسلة فنادق ومنتجعات فورسيزونز حول العالم.

وقد أكد الشيف الحراكي أن الأسماك والمأكولات البحرية في مطعم سيزونز طازجة, كما تتميز بأنها تجهز بطريقة مبتكرة من حيث الإعداد، حيث تعد في مطبخ مفتوح أمام زوار وزبائن المطعم الذين يختارون الأسماك والمأكولات البحرية المفضلة لديهم من الإستاكوزا, السالمون, الهامور, الربيان وغيرها، والتي يتم طهيها خصيصاً لهم على الفور، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية من باييلا بثمار البحر, صيادية الهامور, سمك السيباس مع السبانغ والمزيد من الأطباق البحرية الشهية.

وأضاف السيد بخيت أن فندق «فور سيزونز» حريص كل الحرص على إرضاء زوار المطاعم في الفندق، وذلك لكي يظل في مقدمة الفنادق من حيث الخدمات والتميز والمهرجانات المتتالية التي تضيف نكهة خاصة تحظى برضاء الجميع.