الأحساء - رمزي الموسى

استرجعت موائد أهل الأحساء الأكلات الشعبية في صورة تعكس دور تلك الأغذية على صحة الفرد في مقاومة العديد من الأمراض، وأكدت عدد من الأسر رغبتها في ان تكون الأكلات الشعبية كالرز الحساوي والهريس والعصيدة والتمر وجبة رئيسة على مائدتها، والتأكيد على الأبناء بتناول التمر والحليب الطازج والابتعاد عن الوجبات السريعة وأغذية المطاعم، وتأتي هذه الخطوة التي اعتبرت إيجابية في ظل تخوف العالم من انتشار امراض وبائية كمرض انفلونزا الخنازير، وذكر عدد من المهتمين بالجانب الصحي أن مبادرة الأسر ذاتياً لتناول الأغذية الصحية وترك المعلبات والوجبات السريعة، يعتبر بادرة إيجابية نحو سلوك غذائي صحي العالم بأمسّ الحاجة إليه نتيجة انتشار المطاعم وإعداد وجبات تجارية والتي يحذر الإكثار منها متطلعين إلى أن تأخذ الأغذية الصحية مكانها الطبيعي بين المستهلكين لاحتوائها على الفيتامينات والبروتينات الطبيعية بالنسب التي يحتاجها الشخص ودورها الإيجابي في المساعدة على الوقاية من الأمراض، (الجزيرة) رصدت آراء عدد من الأسر التي أكدت أنها بالفعل حرصت على إعداد الأطباق الشعبية والمتمثلة في الرز الحساوي للمكانة التي يتخذها في المنطقة، باعتباره وجبة هامة لمقاومة الأمراض، وتحرص أغلب نساء الأحساء تناولها في فترة النفاس (بعد الولادة) وذلك لدورها المقوي.