الطائف - غازي القرشي:

مع مطلع كل صيف تشهد أسواق محافظة الطائف تدفق أنواع عديدة من العسل الطائفي لما تتميّز به المنطقة من مختلف أنواع الزهور في جبالها الشاهقة كالسدر وغيرها من التي يتغذى عليها النحل، ويحظى الطائفي بإقبال كبير عليه من المواطنين والمصطافين لجودته وتعدد أنواعه وفائدة الأزهار والأشجار التي يتغذى عليها النحل.

طلال اللهبي أحد قدامى تجار العسل والسمن بالطائف أوضح أن أنواع العسل الصيفي هي عسل الطباق والظرمة والسلمة والسمرة والسدر، وهذه الأنواع الأجود، ويتراوح سعر الكيلو منها ما بين 450 إلى 500 ريال، فيما يصل سعر عسل السدر وهو أجود أنواع العسل إلى 800 ريال، مشيراً إلى أن إمكانية تخزينه لمدة تقارب الأربع سنوات دون أن يحدث أي تغيّر في لونه وطعمه ورائحته.

وبالنسبة للعسل الشتوي، يقول اللهبي إن إنتاجه يبدأ في شهر جمادى الآخرة ويستمر حتى شهر رجب، ومن أجود أنواعه الضهيان والسيالة والقتادة، ويتراوح سعر الكيلو منه ما بين 300 إلى 350 ريالاً ويمكن تخزينه إلى ما بين ثمانية أشهر وسنة، وتمتد مناطق إنتاجه من الشفا بالطائف حتى بلاد زهران.

وأعرب اللهبي عن أسفه لانتشار العسل المغشوش بالبسطات الموجودة في المتنزهات وعند المساجد، وقال إن الزبون لا يفرّق بين العسل الجيد والرديء، حيث يجد الإناء مليئاً بالعسل وعليه شمع فيظن أنه عسل جيد في حين يكون مغشوشاً ومخلوطاً بكميات كبيرة من السكر، كما حذَّر سراج الطلحي، أحد أكبر تجار العسل بالطائف، مما يعرضه الباعة المتجولون.