الدمام - ظافر الدوسري
أكَّد نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية السعودية للغذاء والتغذية الدكتور خالد بن علي المدني أن المؤتمر الدولي الثالث لعلوم الأغذية والتغذية المنعقد بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة مؤخراً تحت شعار (علوم الأغذية والتغذية والحالة الغذائية في الدول العربية) هدف إلى معرفة المستجدات العلمية في هذا المجال, وكان ناجحاً في كثير من أطروحاته.
وأضاف المدني أن المؤتمر الذي استمر أربعة أيام خرج بالعديد من التوصيات المهمة التي شملت عدداً من المجالات المختصة, حيث أوصى المؤتمرون في جلسة ختامية حضرها المشاركون بالفعاليات بضرورة توحيد التشريعات والجهات الرقابية وتطوير نظم التأكد من سلامة المنتجات الغذائية بما يوفر الحماية المطلوبة للمستهلك والجهد المبذول في سبيل تحقيق ذلك وتيسير العمل بالنسبة لمصانع الأغذية.
وأبان المدني في حديثه عن توصيات المؤتمر أنه لم يغفل أهمية البحث العلمي، حيث أوصى بالتنسيق بين الجهات البحثية المختلفة العاملة في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية والتغذية في الوطن العربي بما يعمل على تحقيق التقدم المثمر في كافة المجالات وأهمية وضع الآليات وإيجاد الموارد التي يمكن أن تحقق التكامل المطلوب مع الاهتمام بالدراسات المتعلقة بتطوير أغذية وظيفية ذات تأثيرات وقائية من كثير من الأمراض المزمنة والمصاحبة للتقدم في العمر على أن يتم ذلك في إطار منظومة علمية وعملية متكاملة تكفل نجاح التطبيق الصناعي ورفع المستوي الصحي للفئات المستهدفة.
