جده - فهد العيسى
ضمن برنامج تأهيل الفتيات للزواج في دورته الخامسة الذي تنظمه جمعية الشقائق النسائية بجدة ولمدة يومين، اختتمت دورة (الطبخ على أصوله) للأستاذة رجاء مريعاني حضرتها 40 فتاة، وذلك بقاعة الماسية بمقر الجمعية.وفي بداية الدورة تحدثت المدربة عن أهمية التبهير بالنسبة للطعام، وأنها تتمثل في رفع مستوى النكهة الأساسية للطعام ، وذلك من دون تغيير هذه النكهة. بعدها استعرضت أهم البهارات في المطبخ السعودي وهي الفلفل الأسود - الملح يضاف البهار المشكل وهو (هيل - قرفة - خولنجان - فلفل أسود) طحون بكميات متساوية (نصف ملعقة صغيرة) على مختوم البامية - صينية المحشي - صينية الخضار والملوخية الورقية.
