المقادير:
كمية مناسبة من خيوط الكنافة، نحو كيلو لوز بجلي، مقدار من الهيل المطحون مقدار من السكر، كمية من السمن..
* الطريقة تفرك الكنافة بالسمن ويخلص بعضها عن بعض بأصابع اليد، تدهن صينية مناسبة السعة بالسمن أو الزبدة، تفرش خيوط الكنافة في قاع الصينية بسمك مناسب، يفرش اللوز والهيل على طبقة خيوط الكنافة بسمك مناسب أيضاً، ثم تفرش خيوط من الكنافة بطبقة ثانية فوق طبقة اللوز والهيل.
يذاب السكر في كمية من الماء.. ويوضع على النار ويترك حتى يصبح قوامه غليظاً كالعسل.. يسمى في هذه الحالة (شيرة).. وتصب (الشيرة) هذه على الصينية بشكل يغطي محتوياتها.
توضع الصينية في فرن معتدل الحرارة، وبعد مدة كافية تخرج لتؤكل باردة.
| 
"زمان الجزيرة"