سيدتي أنت ولا شك تعلمين أن الصيف قد قرب والصيف شديد الحر فينبغي أن نشرب شيئاً بارداً ليسد علينا حرارة الجو. فلك عصير البرتقال..
إنه جيد ومفيد للصغار وللكبار.
شراب عصير البرتقال
طريقة العمل:
يختار البرتقال الناضج الجيد لوجود كمية كبيرة من العصير فيه، ويغسل ويجفف ثم تقطع كل برتقالة إلى نصفين وتعصر.. يصفى العصير بقطعة من القماش.
يضاف إلى كل لتر من عصير البرتقال. كيلو جرام ونصف من السكر وقليل من عصير الليمون وذلك بأن يضاف السكر بالتدريج مع التحريك حتى يذوب بأجمعه وبعدئذ يضاف إليه عصير الليمون ويحرك جيداً حتى يمتزج مع العصير.
ابتهاج نور عطرجي | 
"زمان الجزيرة"