من (الفقع) إلى (آذان الشايب)
نساء القريات يتنافسن على بطون الرجال

* القريات - جريد الجريد:
منذ بداية شهر شعبان تستنفر الكثير من الأسر بالقريات بتوفير طلبات ربات البيوت اللاتي أخذن بالتنافس فيما بينهن بالتجهيز لمأكولات شهر رمضان المبارك حتى أصبحت شغلهن الشاغل وجميع حديثهن منصب في هذا الاتجاه..
فيعدن العدة بوقت مبكر استعداداً لهذا الشهر الفضيل فتجدهن يحرصن على اعداد الكثير من الأكلات شبه الدائمة على مائدة رمضان وحفظها في (الفريزر) بحيث يسهل اعدادها طيلة أيام الشهر الفضيل ومن هذه الأكلات المشهورة (الكبة باللبن) و(الكبة المقلية) و(آذان الشايب) و(ورق العنب) و(الملفوف) وكذلك تجدهن يتفنن في التجهيز (لشوربة رمضان) حيث يقمن بتنويع محتوياتها كل حسب رغبة أسرتها وعادة ما تحتوي على (الفريكة) و(الجريش) و(العدس) وهناك تميز لدى بعض النساء اللاتي خلال موسم (الفقع) يقمن بعملية الحفظ لبعض الكميات حيث نادراً ما تجد مائدة رمضانية بالقريات تخلو من (الفقع) رغم أننا لسنا في موسمه حيث الكثير من النساء حفظن كميات منه إما (بالتثليج) أو ما يسمى (الوشيق) وهو تجفيف الفقع لاستخدامه مع العديد من المأكولات مثل الشوربة والكبسة والمعوقد، طبعاً مع كل هذا تبقى السنبوسة أكلة رمضانية لها طعمها الخاص رغم التحديث الذي تضيفه عليها نساؤنا وتنويع أشكالها إلا أن مائدة رمضان لا تخلو منها.