* ينبع - أحمد دليم:
وافق مدير عام الهيئة الملكية بينبع على مشروع إنشاء مختبر لفحص عينات المواد الغذائية المتداولة في أسواق المدينة وبتكلفة إجمالية قدرها (1.044.680 ريال) وذلك لما رأته الإدارة العليا من إيجابية لإنشاء هذا المختبر التي تؤدي إلى تطوير أعمال قسم صحة البيئة وحماية المستهلك بدعمه للدور الرقابي على المحلات المتعلقة بالصحة العامة ومن ثم تحقيق القوة في اتخاذ القرار للحكم على منتج غذائي وتحديد مدى صلاحيته للاستهلاك الآدمي.
وأوضح مدير إدارة الأملاك بالهيئة الملكية بينبع المهندس فؤاد بن حسن سروجي أن هذا المختبر يعتبر وحدة فنية تابعة لقسم صحة البيئة وحماية المستهلك الذي يهدف إلى الحفاظ على سلامة قاطني هذه المدينة، ومن الأهداف السامية لإنشاء المختبر إضافة إلى رفع شعار الأمن الغذائي في مدينة ينبع الصناعية بهدف الكشف عن الجانب الخفي في عملية إعداد وتداول الأغذية التي غالباً ما تتم في غياب المفتش الصحي وذلك مما يساعد في التعرف المسبق على الأخطار المسببة لتلوثات الطعام المحتملة عند تداول الأغذية ابتداءً من مرحلة التحضير والإعداد وانتهاءً بتقديم الطعام للاستهلاك الآدمي حيث يساعد ذلك في وضع الخطوات الوقائية لتجنب أو تقليل حدوث تلوث الغذاء.كما يهدف المختبر إلى تثقيف العمالة المتداولة للأغذية في المحلات التجارية المتعلقة بالصحة العامة، بحيث يضم مبنى المختبر قاعة مخصصة لتدريب وتثقيف عمال الأغذية وتوعيتهم بمدى أهمية اتباع الإرشادات والوسائل الصحيحة في كيفية التعامل مع الأغذية كذلك توضيح المبررات لضرورة إلزامهم بالتقيد ببعض وسائل السلامة التي يتم توجيهها ومتابعة الالتزام بالتقيد بها من قبل مفتشين مختصين في هذا المجال تابعين لقسم صحة البيئة وحماية المستهلك.
ويقوم بتشغيل المختبر وقاعة التدريب طاقم فني مختص في هذا المجال من حملة البكالوريوس والماجستير ويخضع للإشراف من قِبل استشاري مختص في هذا المجال من حملة الدكتوراه.
ويخضع المختبر لخطة تشغيلية محكمة تغطي كافة المحلات المتعلقة بالصحة العامة في مدينة ينبع الصناعية، حيث يتم يومياً فحص 24 عينة غذاء بواقع 3 عينات لكل محل غذائي حيث يتم زيارة 8 محلات يومياً، ويصبح نصاب كل محل 3 زيارات شهرياً، وتتم هذه الخطة بصفة دورية مستمرة، ويقدر عدد العينات التي يتم فحصها على النحو التالي (120 عينة أسبوعياً، 480 عينة شهرياً، 5760 عينة سنوياً).
| 
"محليــات"