منذ مدة دشن الاختصاصيون في مدينة «نيس» على الساحل اللازوردي بفرنسا، أسلوبا جديداً لتحميص البن. فتضافر عدة أساتذة من المختصين بالعلوم على تركيب خمس مرايا من مساحة 40 مترا.
وعرضوا هذه المرايا لأشعة الشمس الساطعة في تلك المدينة كي تمتص حرارة الشمس وتعكسها على فرن خاص يسعه أن يحمص خمسة أطنان من البن كل يوم!! أما توفير التكاليف الناتج عن هذا الأسلوب الطريف فقدروه بألف بالمائة من التكاليف العادية في الأفران التقليدية.
"زمان الجزيرة"