المندي والسرطان شائعات أم حقائق؟!
فهد الحوشاني

قرأت أكثر من مرة تحذيرات بخطورة المندي على الصحة بسبب الأدخنة التي يتشبع بها اللحم خلال عملية الطهي حيث يؤكد إخصائيو التغذية والأطباء هذا الأمر ونشروا ذلك عدة مرات في الصفحات الطبية..ولا أدري هل المسؤولون بوزارة الصحة قد قرروا ما نُشِرَ أم لا؟ أنا متأكد أنني لم أقرأ أي تعليق من قبل الوزارة حتى ولا من تلك الردود المعتادة والتي يتم فيها نفي خبر وشائعة والتي تبدأ بعبارة (لا صحة) مما يدل على أن المسؤولين في وزارة الصحة لم يعيروا هذا الأمر أية أهمية! لا بد من موقف واضح يتم فيه مساءلة أصحاب نظرية، إن المندي يسبب السرطان، هذا المرض الذي بدأ يتفشى بيننا بشكل ملفت للنظر! ولماذا قالوا ذلك وإذا ثبت أن رأي أولئك الأطباء والمتخصصين في شؤون التغذية ليس مبنياً على دراسات علمية أو ثبت أن وراء ذلك دوافع ومصالح تجارية وقائماً على المنافسة مثل أن يكون لهم مثلاً مطاعم رز بخاري أو مطاعم كبدة وكوارع في الحلة فيتخذ بشأنهم الإجراء المناسب ويرد الاعتبار لأصحاب المندي ويصرف لهم بدل تشويه سمعة لأكلة لذيذة يقبل عليها كل شخص لا يهتم بزيادة وزنه وارتفاع نسبة الكولسترول لديه! أما إذا كان الكلام صحيحاً وبرهنوا على صحة ما صرحوا به فهنا لا بد من أن نسمع إجابة المسؤولين في وزارة الصحة فإما أن يعلنوا أن التحذيرات حقيقية وسيتم اتخاذ الإجراء المناسب أو أن يعلنوا أنهم عرفوا الأضرار ولكنهم لم ولن يفعلوا شيئاً وعندها سنتأكد أن صحتنا التي ستدمرها مطاعم المندي على حسب -رأي الأطباء- لم تعد تهم المسؤولين بوزارة الصحة!!