الأصابع المالحة
( الباتون ساليه)
المقادير: كأسان من الدقيق.
5 ملاعق زبدة أو سمن كريسكو.
بيضتان.
ملعقة شاي باكينج باودر.
ملعقة شاي فانيليا.
ملعقة شاي ملح.
طريقة العمل
1- ينخل الدقيق والباكينج باودر والملح معاً في اناء ويعمل حفرة في الوسط.
2- يذاب السمن ويصب في الحفرة ويفرك باليد مع الدقيق حتى يخلط تماماً.
3- تضاف بيضة واحدة والفانيلا وتعجن ببل اليد بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة.
4- تفتح العجينة وتقطع شرائح بالطول ثم تبرم كل قطعة باليد على لوحة لتشكل اصابع طويلة وتقطع بطول 10 سم وبثخن سم واحد.
5- تصف في تبسية مدهونة بالسمن وتخفق البيضة الثانية ويلون سطح القطع بالبيض.
6- تشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً وبالهناء.
| 
"زمان الجزيرة"