«المراصيع»
المقادير: كيلو طحين مع قليل من الملح.
الطريقة:1- تحضير كمية الطحين ثم تعجن وتكون متوسطة القوام ويوضع عليها الملح.
2- تترك العجينة مدة نصف ساعة ثم تخلط مرة ثانية.
3- تقطع العجينة بشكل دوائر قطر الدائرة حوالي 2سم.
4 - وقتئذ تكون المقرصة الشعبية معدة في درجة حرارة مرتفعة جداً.
5- نضع بحذر وخفة القطعة الدائرية على المقرصة حتى تحمر ثم نقلبها من الجهة الثانية وهكذا حتى ينتهي العجن.
6- ترص في طبق مسطح وهي ساخنة وتؤكل بالهناء والعافية.
بقلم: حصة محمد الرحمة | 
