المقادير:
نصف كيلو لحم شرح مفروم.
بصلة معلقتان من الدقيق.
بيضة واحدة.
حبتان من البطاطس.
ملح - بهار.
فصان من الثوم حسب الرغبة.
سمن للقلي.
طريقة العمل:
1- يفرم اللحم ناعم وكذلك البصل والبطاطس والثوم.
2- يضاف الدقيق والملح والبهار والبيضة الى المزيج السابق ويعجن جيداً حتى يتماسك.
3- تشكل العجينة بشكل أقراص مستديرة أو أصابع حسب الرغبة وتقلى بالسمن وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
ويفضل تقديمها بطبق مفروش بالدانتيل ومزين بقطع الليمون والطماطم وبالهناء.
| 
