العلماء يكشفون مخاطر الغذاء المعدل وراثياً

  دعم مجموعة من العلماء الدوليين التحذيرات من مخاطر الغذاء المعدل وراثياً على الصحة.
وقد وقع في مثل هذا اليوم من عام 1999 عشرون من العلماء المستقلين على مذكرة لمساندة العالم البريطاني ارباد بوزتاي الذي أجبرعلى اعتزال عمله في العام السابق بعد أن أدلى بتصريحات بشأن التأثيرالسلبي للبطاطس المعدلة بيولوجياً على فئران المعامل.
وكان معهد رويت للبحوث بابردين قد رفض تجديد العقد السنوي لد.
بوزتاي الخبير في السموم النباتية بعد أن أفصح عن آخر اكتشافاته على شاشات التلفزيون البريطاني.
حيث أثارت هذه الاكتشافات الشكوك بأن البطاطس المعدلة وراثياً من الممكن أن تدمر الجهاز المناعي.
يذكر أن د. بوزتاي -68 عاماً- اكتشف أن الأعضاء الداخلية والأجهزة المناعية للفئران قد تأثرت بوجود جين إضافي في البطاطس المعدلة.
هذا الجين هو المسئول عن إفراز إنزيم اللكتين السام بالنبات.
من ناحية أخرى، كشف باحث بقسم علم الأمراض بجامعة ابردين يدعى ستانلي اوين النقاب عن نتائج تجاربه الخاصة على فئران تغذت على البطاطس المعدلة وراثياً حيث وجد أن البطاطس قد امتصت اللكتين ونقلته إلى أمعاء الفئران.
وقال السيد اوين إنه يعتقد أن هذه الأطعمة المعدلة وراثياً ربما تتسبب دون قصد في نقل مواد ضارة إلى من يتغذى عليها.
ولكن مدير معهد رويت، فيليب جيمز، دافع عن قراره باستبعاد د. بوزتاي مؤكداً أنه قد أصبح مشوش التفكير في الفترة الأخيرة.
ونفى السيد جيمز أن يكون قد تعرض لأية ضغوط سياسية للتخلص من هذا العالم المثير للجدل.
كان رئيس الوزراء البريطاني توني بلير قد رفض الاستجابة للمطالب المتزايدة بالتوقف عن إنتاج الطعام المعدل وراثياً مؤكداً أن هذه الأطعمة المعدلة تتعرض لعملية منظمة ودقيقة جداً من الكشف على سلامتها قبل وصولها إلى أرفف محلات الأغذية بالمملكة المتحدة.