المقادير
دجاجة واحدة، 6 أكواب ماء دجاج، 2 ملعقة زبدة، 3 ملاعق رز، 4 جزرات، بصلة كبيرة، 3 ملاعق دقيق، نصف كوب حليب، ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
اغلي ماء الدجاج وأضيفي إليه الملح والفلفل ثم أضيفي الرز المغسول واتركيه على النار لمدة عشر دقائق.
ثانيا قطعي البصل الى قطع صغيرة وقطعي الجزر شرائح رفيعة وأضيفيهم الى ماء الدجاج واطبخيهم حتى تنضج الخضرة.
ثالثا سيحي الزبدة وأضيفي اليها الدقيق وقلبي المزيج قليلا ثم أضيفيه الى الماء الغالي مع الخضر مع التحريك المستمر حتى تمتزج المواد جيداً واغليه على النار حتى يثخن.
رابعا أضيفي الحليب قبل رفعه عن النار بمدة خمس دقائق.
خامسا لا تنسي أخيراً ان تقطعي الدجاجة الى قطع صغيرة وتضعيها في الحساء.. تقدم ساحنة قبل الغداء أو العشاء وبالهناء.
| 
