* الرياض - عبدالرحمن المصيبيح - عدسة - فتحي كالي:
أكملت أمانة مدينة الرياض كافة استعداداتها ركزت على إعداد خطة عمل المسالخ لعيد الأضحى المبارك.
أوضح ذلك لــ «الجزيرة» عبدالرحمن المنصور مدير عام صحة البيئة في أمانة مدينة الرياض وقال: انه بتوجيهات من سمو أمين مدينة الرياض وسعادة وكيل الأمانة للخدمات ركزت خطة عمل المسالخ لهذا العام بشكل أساسي على توفير عدد من البدائل التي يستطيع المواطن والمقيم اختيار ما يناسب منها لذبح أضحيته بأسلوب يضمن من خلاله أن ذلك يتم تحت إشراف الأمانة ويتأكد من اجتياز الأضحية للكشف البيطري للتأكد من خلوها من الأمراض وصلاحيتها بجميع أجزائها للاستهلاك الآدمي.
اشتملت خطة موسم عيد الأضحى لهذا العام على العناصر التالية:
- تشغيل المسالخ النظامية وعددها أربعة مسالخ ونقطتا ذبح.
- برنامج الاستقبال المبكر للأضاحي من خلال أربعة مراكز لاستقبال الأضاحي.
- تشجيع الشركات والمؤسسات على الاستقبال الجماعي للأضاحي.
- السماح للمطابخ بالذبح خلال أيام العيد (10، 11) من شهر ذي الحجة وفق شروط وضوابط محدد.
- تشغيل نقطة ذبح موسمية بشرق الرياض.
وتناول المنصور المسالخ الحالية فقال: يوجد بمدينة الرياض أربعة مسالخ نظامية ونقطتا ذبح تغطي بخدماتها المناطق الشمالية والغربية والجنوبية والجنوبية الشرقية من مدينة الرياض وتبلغ طاقتها الاستيعابية مجتمعة في ظروف التشغيل العادية أكثر من 3030 رأس في الساعة وهذه المسالخ هي:
مسلخ العزيزية
يقع بسوق الأغنام بالعزيزية الواقع بتقاطع طريق الحائر مع طريق النصر وتشتمل على صالتين تبلغ طاقتهما 800 ذبيحة في الساعة.
وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من (9) أطباء بيطريين (18) مساعد طبيب بيطرياً ومشرفاً و (170) جزاراً و (110) عمال نظافة وتحميل.
مسلخ غرب الرياض
يقع بسوق الأغنام بضاحية العريجاء الواقع على طريق جدة السريع وتبلغ طاقته الاستيعابية 600 ذبيحة في الساعة.
وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من (5) أطباء بيطريين (8) مساعدي طبيب بيطري ومشرف و (10) جزارين و(70) عامل نظافة وتحميل.
ü مسلخ حي السعادة:
يقع بسوق الأغنام بحي السعادة وطاقته الاستيعابية 500 ذبيحة في الساعة.
وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من 50) طبيبا بيطريا (12) مساعد طبيب بيطري ومشرف و (90) جزارا و (80) عامل نظافة وتحميل.
المسلخ الآلي
وستتمكن الأمانة من تشغيل جزء من صالة الذبح خلال موسم عيد الأضحى المبارك لهذا العام لمساندة مسلخ العزيزية.وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من (2) طبيب بيطري (3) مساعدي طبيب بيطري ومشرف (25) جزارا و(15) عامل نظافة وتحميل.
نقطة الذبح بإسكان
الحرس الوطني:
تقع نقطة الذبح داخل مدينة الملك عبدالعزيز السكنية بخشم العان بالحرس الوطني وتخدم قاطني المدينة والأحياء المجاورة للمدينة وتبلغ طاقتها الاستيعابية 350 ذبيحة في الساعة.
وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من (3) أطباء بيطريين (3) مساعدي بيطري ومشرف (21) جزار (15) عامل نظافة وتحميل.
المسلخ الحديث
ويقع على طريق المنصورية وطاقته الاستيعابية 430 ذبيحة في الساعة.
وقد تم تخصيصه لإنجاز ذبح الأضاحي الخاصة بما يلي:
- برنامج الاستقبال المبكر للأضاحي.
- أضاحي الجمعيات الخيرية.
- الشركات والمؤسسات.
- أضاحي الإبل والبقر.
-ذبح المواشي الخاصة بالملاحم.
وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من (4) أطباء بيطريين (21) مساعد طبيب بيطري ومشرف و (64) جزارين و (80) عامل نظافة وتحميل.
نقطة الذبح بشمال الرياض:
وتقع بسوق الشمال للخضار والفاكهة وطاقتها الاستيعابية 400 ذبيحة في الساعة.
وقد خصص للعمل به طاقم بشري يتكون من (4) أطباء بيطريين (8) ومساعدي طبيب بيطري ومشرف و (40) جزارا و(30) عامل نظافة وتحميل.
برنامج استقبال الأضاحي
وتطرق الأستاذ عبدالرحمن المنصور إلي طريقة استقبال الأضاحي: تحدث في البداية عن الهدف فقال:
- التخفيف على المواطنين وإتاحة الفرصة لمن يرغب منهم في تسليم أضحيته قبل يوم العيد بيوم أو يومين.
- استقطاب أكبر عدد ممكن من الراغبين في ذبح الأضاحي ليوم العيد بهدف تقليل عدد مرتادي المسالخ في هذا اليوم.
- العمل ما أمكن ذلك على تقديم الخدمات للمواطنين والتسهيل عليهم والارتقاء بالخدمات التي تقدم لهم.
أما طبيعة عمل البرنامج:
- استقبال الأضاحي الحية قبل يوم العيد بيومين ونقلها من خلال أسطول نقل مخصص لهذا الغرض إلى حظائر خاصة والاعتناء بها حتى حين موعد النحر.
- نحر الأضاحي وسلخها والكشف عليها في الموعد الشرعي (بعد صلاة العيد).
- نقل الاضاحي المذبوحة بواسطة اسطول نقل مبرد مخصص لهذا الغرض إلى نقاط التسليم.
- البدء في تسليم الأضاحي مذبوحة اعتباراً من الساعة العاشرة من صباح يوم العيد وفق جدول زمني يحدد حسب المواعيد المعطاة لأصحاب الأضاحي المحددة بنماذج الاستلام.
- تقطيع الأضحية إلى أربعة أجزاء في حالة رغبة صاحبها في ذلك.
- وضع الأضحية في وعاء مخصص لذلك ونقلها بواسطة عمال متخصصين إلى سيارة صاحب الأضحية.
عدد نقاط التجميع:
حدد لتجميع الأضاحي عدد أربع نقاط موزعة بشكل جيد داخل مدينة الرياض وهي:
ــ سوق عتيقة للخضار (وسط مدينة الرياض).
ــ سوق الربوة للخضار (شرق مدينة الرياض).
ــ مواقف استاد الأمير فيصل بن فهد (وسط مدينة الرياض).
ــ سوق الخضار بالبديعة (غرب مدينة الرياض).
ثالثاً: نقطة الذبح
الموسمية شرق الرياض
قامت الأمانة هذا العام بتجهيز نقطة ذبح موسمية خلال أيام عيد الأضحى المبارك فقط وتخدم أهالي الأحياء شرق مدينة الرياض بصفة أساسية والأحياء الأخرى البعيدة عن المسالخ الرسمية.
وتتكون من مذبحين كل مذبح بطول 20م وعرض 4 م يخدم كل مذبح ممر حركة مخصص للمواطنين بطول 20 م وعرض 4 م، والطاقة الاستيعابية المتوقعة لها (200) ذبيحة في الساعة.
وحول السماح للمطابخ بذبح الأضاحي وتعليمات الأمانة بذلك قال المنصور: يهدف البرنامج للسماح بذبح الأضاحي في المطابخ بشروط صحية متكاملة تسهيلاً للمضحين من عناء الزحام وذلك لمدة يومين (الأول والثاني) من عيد الأضحى المبارك الموافق 10 - 11/12/1424هـ وسوف تقوم البلدية المختصة بمتابعة المطابخ وقصور الأفراح للتأكد من تطبيقها لشروط البرنامج والتي من أهمها:
ـ وجود ترخيص للمحل ساري المفعول.
ـ وجود طبيب بيطري يقوم بالكشف على الحيوانات قبل وبعد الذبح على أن يجتاز المقابلة الشخصية.
ـ حصول جميع العمال على شهادات صحية سارية المفعول.
ـ تقيد العمال بالشروط الصحية.
خامساً: تشجيع الشركات والمؤسسات على الاستقبال الجماعي للأضاحي وفي هذا الاطار تم في وقت مبكر الاتصال مع عدد من الشركات المتخصصة في تجارة اللحوم والمواشي لشرح التسهيلات التي ستقدم لهم وتشجيعهم على الاستقبال الجماعي للأضاحي وقد خصصت الأمانة مواقع خاصة في كل من مسلخ الرياض الحديث والمسلخ الآلي ومسلخ غرب الرياض للأضاحي التي تستقبل من المواطنين عن طريق الشركات وخصص للعمل بهذه المواقع العدد المناسب من الجزارين والأطباء البيطريين وعمال الخدمات.
وعن الجولات الميدانية عن المطابخ قال المنصور: تقوم الأجهزة الرقابية بأمانة مدينة الرياض وبلدياتها الفرعية بمتابعة ومراقبة جميع الأنشطة التي تتعلق بالصحة العامة والعمل على ضبط أي مخالف للأنظمة والتعليمات وفي حالة ضبط ما يخالف ذلك تطبق الأنظمة والتعليمات على المخالفين وفق ما تنص عليه لائحة الغرمات والجزاءات عن المخالفات البلدية.واجدها مناسبة طيبة لاناشد المواطنين والمقيمين بالتعاون مع العاملين بالأمانة والالتزام بالتعليمات التي تبلغ لهم سواء في برنامج الاستقبال المبكر أو من يرتاد منهم المسالخ . وأهمية اختيار الوقت والمكان المناسب للذهاب إلى المســلخ تجنبا للازدحام الذي ينتج عن تواجد أعداد كبيرة من المواطنين في موقع واحد والاقبال بكثرة على مسلخ دون غيره.
| 
