* جدة - عبدالرحمن إدريس:
أكد مدير عام مختبر الجودة النوعية بجدة الدكتور جميل محمد علي ناظر بأن زيادة حجم الواردات من المواد الغذائية والتموينية من المصادر الإنتاجية في العالم لتلبية الاحتياجات الاستهلاكية في موسم الحج، لم تكن مؤثرة في إرباك العمل الرقابي بإجراء التحاليل المخبرية المتبعة والخاصة بمتابعة دقيقة للواردات للتأكد من سلامتها الصحية بشكل عام ومطابقتها للمواصفات والمقاييس السعودية التي تعتبر فيها المملكة العربية السعودية في مقدمة الدول الحريصة على توفير أقصى درجات الجودة وبالمستوى الذي لا يسمح بأي تجاوزات في الفسح عن بضائع غير ملتزمة بالشروط وتتخذ الإجراءات الاحترازية الصارمة في ذلك..
وقال الدكتور «ناظر» في تصريحه ل «الجزيرة» بأن فترات السنة بالنسبة لمختبر مراقبة الجودة النوعية وهو واحد من ثمانية أنشأتها وزارة التجارة والصناعة، تشمل مواسم متتالية في زيادة الاستيراد ويبدأ الاستعداد لذلك بطاقة عملية قصوى تبدأ من جمادى الآخرة وحتى نهاية شهر محرم مروراً بشهر رمضان ويتم خلال هذه الفترات التعامل الرقابي بشكل متكامل يشمل جميع البضائع بالتحاليل اللازمة وباستخدام أحدث الأجهزة التقنية العالمية والتي تكشف بدقة متناهية على هذه المواد للتأكد من خلوها من المواد الجرثومية والمايكروبية والكيماويات الضارة وغيرها من الملوثات التي قد تعني عدم الصلاحية فيتم رفضها ومنع فسحها..
وأضاف بأن مهمة المختبر تشمل جميع أنواع المواد الغذائية الواردة من خارج المملكة والمواد نصف المصنعة والخامات المختلفة وعن أنواع التحاليل التي تتم قال «الدكتور جميل ناظر» انها تتم حسب الطرق والمواصفات التي تعدها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس ومنها ما يختص بالصلاحية العامة كاشتراطات صحية، وعدم احتواء المواد المستوردة على مايكروبات ضارة أو محرمة..
هذا إلى جانب مواصفات الجودة والنقاوة والخلو من العيوب والحشرات وكذلك خلوها من الغش التجاري.
وكذلك الأمر في كافة أنواع المواد الغذائية ولها اهتمام خاص في خلوها من التلوث بمختلف أشكاله سواء كمية المواد الحافظة وأنواعها ونسبتها أو المواد المشعة والمبيدات الحشرية المستعملة المؤثرة على المنتجات الزراعية عالمياً بالحرص على أن تكون مراعية لما جاء في الاتفاقات الدولية في هذا الشأن وبموجب المواصفات السعودية أيضاً وعندما يثبت نسبة عالية تتجاوز المسموح به وهي قليلة جداً فإنه يمنع فسحها تماماً.
وأوضح مدير عام الجودة النوعية بأن جميع أنواع الحلويات المستوردة تخضع للتحاليل بشكل ملزم في عدم تجاوز النسبة غير الضارة صحياً من المواد الملونة والإضافات الأخرى..
وكذلك يتم التعامل مع المبردات والمجمدات من لحوم مفرومة وخضار وفواكه والمعلبات من مختلف الأنواع والبهارات والحليب المجفف والتي تخضع فيه هذه المنتجات المستوردة لمراحل مختلفة من التحاليل..
وبالنسبة لتواريخ الصلاحية قال الدكتور ناظر باجراء له أبعاده الإيجابية في التوقعات القادمة بعد الفسح وذلك باشتراط عدم تجاوز المستورد لفترة نصف مدة الصلاحية عند الوصول بمعنى أن صلاحية هذا المنتج عام واحد ومضت ستة أشهر منها فإنه يمنع ويعتبر مخالفاً للشروط والفائدة من ذلك مراعاة فترة أطول محتملة بالتسويق.
ويقوم المختبر أيضاً بالتأكد من طرق التعبئة وفقا لاشتراطات السلامة الصحية للبضاعة المستوردة من المبردة والمجمدة والمجففة وبما يضمن صلاحيتها مع الحرص على بطاقة البيانات التوضيحية لتواريخ الانتاج وانتهاء الصلاحية والمعلومات التفصيلية الكاملة عن المحتويات والمنشأ باللغة العربية لإفادة المستهلك.
ويشير الدكتور جميل ناظر إلى جانب آخر كان يعني التوضيح في دقة الإجراءات التحليلية للكشف عن خلو المواد المستوردة من شحوم ولحم الخنزير فقال إنها من الأولويات الهامة في التأكد من عدم وجود مواد محرمة والمثال في هذه التحاليل أنها لا تكتفي بعدم وجود شحوم الخنازير فقط فهناك نظرة إلى البضائع من بسكويت ولحوم مبردة ومجمدة ومصنعة، والتي يتم تصنيعها في الخارج في أماكن مزدوجة مع لحوم محرّمة وهذا يستدعي في المطابقة معرفة وجود التلوث أو البقايا لأن بعضا من هذه المصانع ربما يكون لها خطوط إنتاج تشمل منتجات الخنزير وغيره، وبالتالي فلا نسمح بهذا التلوث أو اختلاط المكونات ونعتبره مخالفاً للاشتراطات.
أيضاً هناك مراعاة لمواد مستوردة سريعة التلف كالأجبان المبردة وتجري عليها التحاليل اللازمة باستمرار..
أما التحاليل الخاصة بالنقاوة من خلال دور وعمل المختبر فهي تشمل الأرز والبهارات ومايدخل تشابها معها في النوع ونتأكد من خلوها من الشوائب وبقايا الحشرات وروث الفئران والإصابات الفطرية وغير ذلك.
وفي إجابته حول تعاون التجار المستوردين مع المختبر وقبول تقاريره النهائية أفاد الدكتور جميل ناظر بأنه أمر طبيعي وملزم ومن جانب مختبر الجودة النوعية يكون التعاون في بعض الإجراءات الخاصة بالسلع والبضائع المستوردة في حدود مثل التعديلات على بطاقة البيانات أو إعادة تنقية أنواع من الأرز والبن والبهارات من الشوائب على ألا يكون الضرر وصل إلى السلعة نفسها حرصاً على تقليل الخسائر عليهم قدر الإمكان والخيار لهم في هذا التعاون فإما أن تكون البضاعة مطابقة أو يمنع فسحها..
وفي نهاية حديثه مع «الجزيرة» قال مدير عام الجودة النوعية بأن نطاق العمل يمتد في التعاون مع البلديات في حالة المخالفات واكتشاف عدم صلاحية بعض المواد والأمانات بالعاصمة المقدسة والمدينة المنورة وجدة وفروعها وكذلك مع لجان الغش التجاري التابعة لفروع وزارة التجارة والصناعة في مدن المنطقة الغربية والجنوبية والجهات الحكومية الأخرى، حيث تحال عينات من أماكن عرض وتخزين وتوزيع السلع الغذائية والمياه والمشروبات إلى المختبر للتأكد من صلاحيتها ونقاوتها وخلوها من عيوب التخزين أو التلوث أو الغش التجاري وبالتالي بناءً على النتائج الصادرة من المختبر تطبق الدوائرالرقابية الداخلية مقتضيات نظام مكافحة الغش التجاري من عقوبات رادعة لمن يرتكب المخالفات بحق المواطنين أو المقيمين أو الزوار من حجاج ومعتمرين، والتأكد من أن ما يعرض في أسواق المملكة صالح للاستهلاك الآدمي ومطابق للمواصفات والاشتراطات السعودية، علماً أن المواصفات التي تطبقها المملكة تعتبر من أشد وأدق المواصفات والاشتراطات بين الكثير من دول العالم سواءً المتقدمة أو النامية.
| 
