المقادير:
ثلاثة أرباع باكيت كبير زبدة.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
كوب وربع دقيق.
ثلاثة أرباع كوب زبيب.
نصف كوب لوز مفروم.
ملعقة متوسطة خميرة بكنج باودر.
أربع بيضات، حليب حسب الحاجة.
طريقة العمل:
1 تخفق الزبدة بملعقة خشبية حتى تبيض ثم يضاف اليها السكر مع استمرار الخفق.
2 ينخل الدقيق مع الخميرة ويضاف الى المزيج السائل بالتبادل مع الحليب والبيض وتضاف المكسرات والزبيب.
3 يدهن القالب بالسمن ويرش بقليل من الدقيق ثم يصب به المزيج ويغطى الوجه باللوز المقشر ويخبز في فرن حار مدة عشر دقائق ثم تهدأ النار ويترك مدة ساعة حتى ينضج، ثم يقلب على منخل سلك ويترك ليبرد.
4 قدمي الكعكة في صحن مفروش بورق من الدانتيل بعد تقطيعها الى قطع متساوية وبالهناء.
حنان عبدالحميد السامرائي | 
