* الرياض - سلطان المواش:
كشف معالي وزير الزراعة الدكتور فهد بن عبدالرحمن بلغنيم أن السياسة الزراعية التي انتهجتها المملكة حققت أرقاماً قياسية في زيادة محصول القمح وتحقق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي في فترة قصيرة من الزمن ولله الحمد.
وأشار معاليه في تصريح ل «الجزيرة» أصبحت الزراعة إحدى الدعائم الأساسية للاقتصاد السعودي فقد عملت المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق وفق التوجيه السامي الكريم باستلام ما يكفي من القمح للاستهلاك المحلي فقط بحيث لا يكون هناك فائض يتم تصديره إلى خارج المملكة أما بالنسبة لاستيراد القمح فلا يوجد حالياً استيراد للقمح الأمريكي أوغيره نظرا للاكتفاء الذاتي من القمح المحلي ولله الحمد ويبلغ متوسط الإنتاج المحلي من القمح للسنوات الخمس الماضية «8 ،1» مليون وثمانمائة ألف طن سنويا.
وأفاد معاليه بأن الخبز الأسمر أفضل لاحتوائه على القشرة الخارجية لحبة القمح «النخالة» وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ونسبة الألياف في الدقيق الأسمر أعلى من الدقيق الأبيض بمعنى آخر أن القيمة الغذائية في الدقيق الأسمر أعلى من القيمة الغذائية في الدقيق الأبيض.
| 
