المقادير: كيلو باذنجان
كيلو طماطم
كيلو لحم مفروم
صنوبر «لسان الطير»
سمن للقلي
1- يقشر الباذنجان ويقطع شرحات ويقلي بالسمن ويوضع في وعاء للفرن.
2- تقطع الطماطم الى حلقات وتوضع فوق الباذنجان.
3- يقلى اللحم المفروم بالسمن.
4- يحمص الصنوبر بالسمن ويخلط مع اللحم، ثم يوضع فوق الطماطم والباذنجان.
5- يوضع الجميع في الفرن لمدة نصف ساعة وحرارة متوسطة «300» درجة.
وبالهناء..
| 
