المحاصيل المعالجة وراثياً تحتوي على عناصر أكثر فائدة

* واشنطن رويترز:
قال باحثون امريكيون ان المحاصيل الزراعية المعالجة وراثيا تحتوي على عناصر صحية اكثر من المحاصيل التقليدية ربما لأنها لم تتعرض للرش بالمبيدات . وأثبتت اختبارات اجريت على ثمار لبية وذرة انها تحتوي على ما يصل الى 58 في المئة اكثر من عناصر البوليفي نولكس التي تعمل كمضادات للاكسدة وربما تحمي الخلايا من التلف الذي يمكن ان يؤدي الى امراض القلب والسرطان. وتزرع المحاصيل الغذائية المعالجة وراثيا دون الاستعانة بمبيدات كيماوية او اسمدة.
وقالت أليسون ميتشيل وهي استاذ مساعد لعلوم الاغذية في جامعة كاليفورنيا والتي رأست البحث «هذا يفتح بشكل حقيقي الباب امام مزيد من الابحاث في هذاالمجال»، وقارن فريقها بين مستويات البوليفينولكس وحمض الاسكروبيك «فيتامين ج» الموجودة في ثمار التوت والفراولة والذرة التي تزرع من خلال الهندسة الوراثية والاخرى التي تزرع بالطرق التقليدية. ووجد الفريق ان ثمار التوت التي تزرع من خلال الهندسة الوراثية ثم تجمدبعد ذلك تحتوي على نسبة من البوليفينولكس تزيد بما يتراوح بين 50 في المئة و58 في المئة عن الاخرى المنتجة تقليديا في مزارع مجاورة.