تطبيق نظام تحليل المخاطر والتحكم في المسالخ ومصانع تجهيز اللحوم
التجارة تضيف فقرة للائحة ضوابط استيراد اللحوم ومنتجاتها إلى المملكة

* الرياض - حسين الشبيلي:
كشف مصدر ل«الجزيرة» أن وزير التجارة أصدر قراراً عاجلاً يخص تجار ومستوردي اللحوم المبردة والمجمدة والمعلبة ومنتجاتها، ويتضمن هذا القرار إضافة فقرة الى المتطلبات العامة من لائحة الضوابط والاشتراطات الواجب اتباعها عند استيراد اللحوم الى المملكة.
وأضاف المصدر أن الفقرة جاءت تحت الرقم «13» من اللائحة وتنص على ان تتوفر في جميع المسالخ التي يتم فيها ذبح الماشية والدواجن وتجهيز لحومها للتصدير جميع الاشتراطات الصحية الواردة في المواصفة القياسية السعودية «م.ق.س، 220/0981» الخاصة بالشروط الصحية في مصانع الأغذية وأن يتم تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة « HACCP» في جميع مراحل الإنتاج في المسالخ ومصانع تجهيز اللحوم والمواد الغذائية بأنواعها.
وأشار المصدر إلى أن القرار حدد بمدة ستين يوماً للبدء في تطبيقه من تاريخ صدوره ونشره وتولي الإدارة العامة لمختبرات مراقبة الجودة وإبلاغ هذا القرار لجميع الجهات ذات العلاقة للعمل بموجبه.
ويذكر أن هذا القرار جاء بناءً على ما تقتضيه المصلحة العامة والصلاحيات المخولة لوزارة التجارة لاشتراط تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في جميع مسالخ إنتاج اللحوم بجميع أنواعها وتجهيزاتها حفاظاً على صحة وسلامة المستهلك.
ويشار إلى أن وزارة التجارة أصدرت قراراً وزارياً في بداية العام 1422هـ برقم 123 ويتضمن ضوابط استيراد اللحوم ومنتجاتها الى المملكة وحظر القرار آنذاك استيراد لحوم الأغنام والماعز والأبقار والعجول والدواجن بأنواعها المبردة والمجمدة والمعلبة وجميع منتجاتها وتجهيزاتها من أي دولة بها أمراض وبائية منصوص عليها في نظام الحجر البيطري المعمول به في المملكة وأن تكون جميع الإرساليات مطابقة تماماً للمواصفات القياسية السعودية المعتمدة.