أعضاء لجنة سلامة الأغذية يتلقون توبيخاً من وزير التجارة
المقام السامي يستفسر عن مادة مسرطنة تدخل في القهوة والبطاطس المقرمشة

* الرياض عبدالعزيز القراري:
وبخ معالي وزير التجارة أعضاء اللجنة الدائمة لسلامة الأغذية المشكلة بموجب الأمر السامي رقم 7/1916/م وتاريخ 11/11/1416هـ وذلك على المحضر الموقع على المحضر رقم «60» للجنة المرفوع لمعالي وزير التجارة والذي اشتمل على موضوعات هامة تأخرت اللجنة في إصدار التوصيات بشأنها ومن أهم هذه المواضيع تواجد مادة «الاكريلاميدا» المسرطنة المتواجدة بالأغذية المحمصة والمحمرة والتي سبق أن أعلن عنها علماء سويديون في نهاية العام الماضي بتواجدها في الأغذية مثل القهوة المحمصة والبطاطس المقرمشة. وقد جاء التوبيخ بعد أن تم إحالة الموضوع من قبل وزارة التجارة إلى اللجنة الدائمة لسلامة الأغذية وبالرغم من مرور ثلاثة أشهر على إحالته إلا أن اللجنة لم تتخذ توصية قاطعة فيها إلا أنها أوصت منذ ثلاثة أشهر ماضية بتشكيل لجنة من وزارة الصحة والتجارة والشؤون البلدية والقروية والهيئة العربية للمواصفات والمقاييس لدراسة هذا الموضوع كتابياً وميدانياً وقد أبلغتنا مصادرنا: الإدارة العامة لمختبرات مراقبة الجودة والنوعية بوزارة التجارة أنه على الرغم من تشكيل هذه اللجنة «المصغرة» إلا أنها لم تجتمع في الأصل من أجل رفع ما توصلت إليه اللجنة الدائمة لمتابعة سلامة الأغذية لإصدار التوصية المناسبة بشأنها.
وتجدر الإشارة إلى أن المقام السامي قد استفسر عن هذا الموضوع من وزارة الصحة والتجارة. ماهية هذه المادة ومدى تأثيرها على صحة الإنسان ومن المؤسف ألاتصدر توصية بشأن مواد غذائية متداولة بين الناس ويصل التهاون لدرجة تركها معلقة لفترة زمنية طويلة دون إصدار ما يوصي بتركها أو طريقة معينة لحفظها واستعمالها.