* الرياض عبدالرحمن السريع:
بلغت نسبة مشتريات تموين «السعودية» من المواد الغذائية من السوق المحلية 80%، فيما يتم استيراد الـ20% الباقية من الخارج وتشمل قائمة المشتريات المحلية اللحوم والأجبان وغيرها من المواد التي يتم شراؤها وفقا لأعلى مستويات الجودة والشروط النوعية والصحية التي تشرطها «السعودية للحفاظ على جودة الوجبات المقدمة للمسافرين على رحلات الخطوط الجوية العربية السعودية وشركات الطيران العالمية التي تخدمها «السعودية» من جهة أخرى.
تحدث بذلك مدير عام تموين «السعودية» عبدالرحمن الهلالي وقال إن شراء المنتجات المطلوبة لتموين «السعودية» من السوق المحلية يضمن الحصول على جودة عالمية في ظل التأكد من مطابقة هذه المنتجات للمواصفات والمقاييس السعودية إلى جانب ضمان الحصول على منتجات طازجة يتم إنتاجها خلال فترات متتابعة دون الحاجة إلى التخزين والنقل إضافة إلى تفهم الموردين المحليين للأنواع التموينية المختلفة حيث يساهم تموين «السعودية» في تأهيل المنتجين المحليين ومساعدتهم في تخطيط إنتاجهم بمواصفات معينة تخدم أغراض التموين الغذائي.
وقد شملت قائمة مشتريات تموين «السعودية» خلال العام الماضي أكثر من 11 مليون كيلو غرام من لحوم البقر والغنم والدواجن والأسماك البحرية والأجبان والزبدة والزبادي والطحين والأرز والسكر والخضروات الطازجة والمبردة والفواكه والتمور و23 مليون و166 ألف و120 من أكواب المياه و565 ألف و89 كجم من الثلج الجاف و3 ملايين و853 ألف و605 قطعة من أصناف الخبز العربي و3 ملايين و438 ألف لتر من المرطبات الغازية و6 ملايين و591 ألف لتر من العصيرات والمياه الصحية و5 ملايين و391 ألف قطعة جبن و13 مليوناً و492 ألف كيس شاي.
وقال الهلالي إن تموين «السعودية» الذي بدأ عمله منذ عام 1401هـ حين تم تأسيس وحدة تموين «السعودية» بمدينة جدة وفي العام التالي مباشرة تم تأسيس وحدة تموين الرياض مع بداية افتتاح وتشغيل مطار الملك خالد الدولي تأكيدا للنجاح الذي حققه مرفق تموين جدة وخلال نفس العام تم تأسيس وتشغيل مرفق تموين «السعودية» بمطار القاهرة الدولي كدليل على نجاح خطة «السعودية» في ميدان صناعة التموين الغذائي ومقدرتها على مواكبة حجم حركة النقل الجوي المتزايدة، وتلا ذلك إنشاء وحدة تموين «السعودية» الرابعة بمطار الملك فهد الدولي بالدمام، ثم الوحدة الخامسة بمطار الأمير محمد بن عبدالعزيز بالمدينة المنورة.
وأضاف الهلالي أن «السعودية» حرصت على إثراء مكونات أطباق الطعام المقدمة للمسافرين الكرام على رحلاتها بتشكيلة من الأطباق العربية والشرقية مع التركيز على النوعية من حيث المذاق والنكهة وعلى طريقة تقديم هذه الأطعمة، كما أضافت وجبات خاصة للمكفوفين والمرضى والأطفال وغيرهم من ذوي الحالات الخاصة ونوعت المشروعات المقدمة إلى الركاب إلى جانب تحديث تصاميم لوائح الطعام في مختلف الدرجات وكذلك تقديم وجبات خفيفة على جميع الرحلات الداخلية التي تسمح مدة الطيران فيها بمثل هذه الخدمة.
وقد ارتفع متوسط عدد الوجبات التي ينتجها تموين «السعودية» سنوياً إلى نحو 15 مليون وجبة لخدمة رحلات «السعودية» وشركات الطيران الأخرى العاملة بالمملكة والتي يبلغ عدد رحلاتها سنوياً نحو 70 ألف رحلة.
| 
