|
| عزيزتـي الجزيرة
سعادة رئيس تحرير جريدة الجزيرة:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إشارة الى ما نشر في جريدتكم الغراء في عددها رقم (10504) الصادر بتاريخ 12/4/1422ه على الصفحة رقم (12) تحت عنوان (غاز مسرطن) يستعمل في تعقيم التمور بقلم أ. ظافر الدوسري.نفيدكم انه تم عرض ما نشر على المشرف العام على ادارة التغذية وافاد بأن (بروميد الميثيل) يستخدم في تعقيم التمور بنسبة علمية محددة وهذا الغاز لا لون له ويوجد على شكل غازي او سائل ويستعمل كمبيد حشري وعند استعماله فان مشاكل صحية عديدة تحدث عند استنشاقه ويمكن ان يلامس الجلد ويمتص جزءاً منه مسببا مشاكل صحية متعددة حسب النسبةالمضافة وطريقة الانتقال ومن هذه الاعراض احتقان في العين والجلد والاغشية المخاطية والصداع واضطراب النظر ويؤدي الى التهاب حاد بالرئتين واحتقان بالجهاز التنفسي وقد يؤدي الى اعراض كثيرة بأجهزة الجسم المختلفة تصل الى الدخول في غيبوبة وبقايا هذا الغاز المستعمل في تعقيم التمور قد يسبب اضطرابات معوية مختلفة وقد لوحظ انه قد يسبب سرطاناً في حيوانات التجارب وقد حددت هيئة الغذاء والدواء الامريكية FDA الجرعة المطلوبة للاستخدام في تعقيم الاغذية المختلفة ما بين 125 - 400 جزء في المليون. ونظراً للمشاكل التي قد تحدث من استخدام غاز (بروميد الميثيل) في حفظ الاغذية فقد عقدت بمقر هيئة الخبراء بمجلس الوزراء بحضور مندوبين من جهات عديدة هي وزارة التجارة ووزارة الزراعة والمياه ووزارة الصحة ومدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية والهيئة العربية للمواصفات والمقاييس بالاضافة الى مندوب هيئة الخبراء اجتماعات عديدة لمناقشة استخدام بديل لحفظ الاغذية وهو تشعيع هذه الاغذية وهذه التقنية اجمعت على سلامتها عدة جهات دولية منها الوكالة الدولية للطاقة FAD,FAO, WHO وذلك وفق ضوابط محددة من الجرعات وذلك لمعالجة الحبوب والتمور للقضاء على الاصابات الحشرية اثناء المواسم والتخزين ومنع تزريع البطاطس والبصل ولاطالة فترة صلاحية الدجاج المبرد والقضاء على الميكروبات الممرضة وامكانيةمعالجة اللحوم الحمراء وفي اجتماعات هيئة الخبراء بخصوص استخدام التشعيع في حفظ الاغذية انتهى المجتمعون الى اهمية العرض على مجلس الوزراء الموقر للنظر في التوصيات التي اصدرتها اجتماعات هيئة الخبراء في هذا الشأن. أرجو نشر هذا الايضاح في جريدتكم الغراء.. مقدرين لكم اهتمامكم.
وتقبلوا وافر تحياتي..
صالح بن محمد القاضي
المشرف العام على الإعلام الصحي والنشر
|
|
|
|
|
