|
| عيد الجزيرة
* حوار : رياض العسافي
من العادات الغذائية الخاطئة التي اعتدنا عليها في عيد الاضحى اكل لحوم الاغنام بكميات كبيرة قد تصل الى ثلاث وجبات لدى البعض خاصة في اليومين الاولين من العيد حيث تكثر العزائم وتعتبر من العادات التي لا يمكن تغييرها.
وقد استضفنا في تلك الزاوية اخصائية التغذية العلاجية بمركز الدكتور سليمان الحبيب الطبي امل كنانة التي تحدثت عن تلك العادة قائلة:
من المعروف ان لحم الغنم من اللحوم الدسمة خصوصا انها تطبخ بشحمها مما يساعد على زيادة نسبة الدسم فيها وارتفاع الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وحمض اليوريك )داء النقرس( في الدم مما يؤدي الى ازمات قلبية مزمنة أما مريض السكري والكلى وضغط الدم فانه يساعد علي ارتفاع السكر والضغط لديهم مما يؤدي الى مضاعفات خطيرة وبالنسبة للكلى يعمل على الضغط على عملها مما يساعد على زيادة القصور الكلوي.
واضافت اخصائية التغذية قائلة: دائما نجد الأفراد بعد الاعياد سواء عيد الفطر او الاضحى تبدأ شكواهم وظهور بعض الامراض لديهم من اثر عدم تفادي الحذر من العادات الغذائية الخاطئة المتعارف عليها.
وعن الارشادات التي يمكن ان تقدمها اخصائية التغذية لقراء الجزيرة قالت:
محاولة اقتصار اللحوم على يوم واحد فقط وفي وجبة واحدة.
الاكثار من شرب الماء بعد اكل اللحوم لتساعد على غسل الكلى من المواد التي يمكن ان تسبب لها قصورا جزئيا ثم كليا.
ممارسة رياضة المشي أو السباحة أو الجري بعد الوجبة بساعتين حتى تساعد علي حرق الدهون وعدم تخزينها.
أكل الخضروات الورقية مثل الجرجير والبقدونس والكرات والبصل الابيض والخس حتى تنظف الجسم من الاملاح وحمض اليوريك الذي يمكن ان يتكون من اكل اللحم الزائد.
عند أكل الكبدة في الصباح بعد صلاة العيد يجب التأكد من انها مشوية جيدا وعدم شرب الشاي او القهوة بعدها للاستفادة من المعادن والفيتامينات الغنية فيها ويمكن شرب عصير طازج أو أكل حبة فاكهة للمساعدة على امتصاص هذه المواد الغذائية الهامة فيها خصوصا الاطفال.
غسيل الجسم بعد أكل كمية اللحوم المركزة في فترة العيد بالخضار الطازج المغسول جيداً والفواكه علي الاقل يومين بعد العيد.
اختصار اكل النشويات مثل الرز والخبز والمكرونة والقرصان والجريش حتى لا تعمل علي زيادة كمية الدهون خصوصا الدهون الثلاثية في الجسم وزيادة السكر لمرضى السكري.
|
|
|
|
|
