|
| منوعـات
* الرياض واس
اجرى عدد من الباحثين الاستراليين الذين يعملون في مجال علاج امراض السكري بحثاً عن نظام غذائي اطلق عليه اسم هرم الغذاء الصحيح.
واكد الباحثون انه ربما يصلح قاعدة غذائية دائمة وجرى تقسيمه الى قاعدة عريضة وقسم وسطى وقمه.
وتحتوي قاعدة الهرم على الاطعمة التي ينصح الاطباء بان تكون الاساس في الغذاء اليومي للانسان وان يتم تناولها دون تحديد اذ ليس هناك اي ضرر من زيادتها بيما احتوت منطقة الهرم الوسطى على انواع من الاطعمة التي ينصح بتناولها بكميات معتدلة مع عدم الاسراف فيها اما القمة فانها تحتوي على انواع من الاطعمة يقترح الباحثون الابتعاد عنها قدر الامكان او التقليل من تناولها.
وتشمل مجموعة الاطعمة التي جمعها في قاعدة الهرم على الخضار والفواكه الطازجة كالتفاح والبرتقال والكمثرى والخوخ والموز القوي قبل نضوجه الكامل اضافة الى البطاطا والذرة والخضراوات ذات الاوراق الخضراء وخيار الماء والكوسة والخضراروات الاخرى.
كما تشمل الخبز وخصوصا الانواع التي تصنع من الطحين الاسمر وبعض الحبوب مثل رقائق الذرة خصوصاً تلك التي تحتوي على الالياف والعدس والفاصوليا البيضاء والمعكرونة والشعيرية اضافة الى الشعير والأرز.
وتحتوي مجموعة وسط الهرم على مجموعة من الزلاليات البروتينات مثل انواع السمك والأطعمة البحرية المختلفة اللحوم من دون الدهن الدجاج دون الجلد والبيض والجبن خصوصا الابيض واللبن الزبادي والحليب.
وبالمقابل تشمل قمة الهرم اطعمة ذات سعرات حرارية عالية مثل الزبدة بانواعها زيت الطهو والدهون المختلفة الكريمات بانواعها الكيك والبكسويت المحلى والمعجنات المختلفة واللحوم المطبوخة مع دهونها والاطعمة المقلاة بالسمن والاطعمة السريعة والجاهزة مثل اصابع البطاطا والمكسرات المختلفة والشوكولا والمثلجات الآيس كريم والمايونيز والمواد المضافة الى السلطات والحلويات المختلفة والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة بالسكر والسكر والعسل والمربيات والجيلي.
وبيّنت القائمة من الاطعمة وفق ما اوردته نشرة الثقافة الصحية ان الهدف منها هو الحث على تناول طعام ذى سعرات حرارية كافية لاحتياجات الانسان اليومية دون الحاجة الى تناول سعرات حرارية ظائدة قد تؤدي الى السمنة مع مشكلاتها المختلفة.
|
|
|
|
|
