محليــات

الخطوط السعودية تفوز باالجائزة الأولى في موعد مع التمور * * الرياض الجزيرة: اشاد معالي مدير عام الخطوط الجوية العربية السعودية الدكتور خالد عبدالله بن بكر بأداء تموين السعودية ونجاحاته المتواصلة في انتاج ما يزيد على الثلاثة عشر مليونا ونصف المليون وجبة سنويا لخدمة رحلات السعودية وشركات الطيران العالمية في المملكة,, وكذلك حصول تموين السعودية على العديد من الجوائز العالمية في مجال التموين والتي كان آخرها الجوائز الثلاث الاولى المقدمة من مجلة الخدمات على الطائرة )On Board Services Magazine( ضمن مسابقتها لعام 2000م/ 2001م والتي شارك فيها أكثر من 250 من شركات الطيران العالمية والسياحة والاسواق الحرة وشركات التموين الغذائي، حيث حصلت السعودية على الجائزة الاولى عن قيام التموين بتصميم برنامج اطلق عليه موعد مع التمور Date Dates الهدف منه صنع انواع عديدة ومتنوعة من الحلويات والمعجنات التي يدخل في تكوينها التمر السعودي بما يناسب أذواق ورغبات الركاب مع الأخذ في الاعتبار امكانية تقديمها على الطائرات، اما الجائزة الثانية فكانت في مجال خدمات التموين حيث شاركت السعودية ولأول مرة من خلال ادارة المطاعم والحفلات الخارجية بفكرة تحسين خدماتها للعملاء، وذلك بتطوير قوائم الطعام المختلفة وتحديث معدات الخدمة للحفلات الخارجية في حين كانت الجائزة الثالثة خاصة بالمبيعات الجوية لريادتها في تقديم وتطبيق خدمة الصراف الجوي على الطائرات حيث تعد الخطوط الجوية العربية السعودية أول شركة طيران عالمية تقدم هذه الخدمة لركابها على رحلاتها الدولية. جاء ذلك خلال زيارة معاليه لمرافق وحدة تموين السعودية بصحبة جميع مساعدي المدير العام للادارات المختلفة وكان في استقباله مساعد المدير العام للتموين زين العابدين امين ومدير عام التموين عبدالرحمن الهلالي وعدد من كبار المسؤولين بتموين السعودية. وقد أثنى معاليه على ما شاهده من مستوى راق وخدمات عالمية خلال جولته التفقدية لوحدة تموين السعودية بجدة وإداراتها المختلفة,, ابتداءً من المستودعات حيث وصول المواد الأولية ومروراً بالمطبخ وتجهيزاته المختلفة وانتهاءً بتوصيل الوجبات للطائرة، كما استمع معاليه إلى شرح شامل عن برنامج موعد مع التمور Date Dates الذي استحدثه تموين السعودية لتقديم منتجات متنوعة تعتمد على استخدام التمور محليا بأسلوب فريد ومتميز ولأول مرة في العالم ويهدف البرنامج الذي قدم فكرته ياسر بن محمود الفهد أحد منسوبي تموين السعودية إلى تطوير منتج التمور الوطنية وتقديمها بطريقة تتلاءم مع أذواق جميع المسافرين انطلاقا من كون المملكة من اكبر منتجي التمور في العالم حيث تنتج سنويا 648 ألف طن من التمور ولديها 18 مليون نخلة توجد على أراضيها والقيمة الغذائية العالية للتمور والمكانة الخاصة لها في القرآن الكريم والسنة النبوية الكريمة بالاضافة إلى غياب التمور عن معظم رحلات شركات الطيران الاخرى وتقدم التمور بصورة تقليدية في عدد لا يتجاوز أصابع اليد الواحدة من شركات الطيران الأخرى مع القهوة العربية، في حين تفتقر المطاعم العالمية إلى تقديم منتجات التمور فيما عدا شهر رمضان المبارك، ولذلك رأى تموين السعودية ضرورة العمل على تطويرالتمور السعودية لتقدم بمفهوم وابداع جديدين واختيار اسم مشوق للبرنامج موعد مع التمور Date Dates . وتعتبر الاستفادة من التمور فكرة غير باهظة التكاليف ويمكن تقديمها على اي شركة طيران عالمية حيث ان القيمة الغذائية لكل 100 جرام من التمور تتراوح بين 200 إلى 300 سُعر حراري حسب نوعية التمر المتداول. وقد جاءت منتجات التمور ال32 منتج التي طورها تموين السعودية بمذاق جديد رائع وتم عن طريقها عرض منتجات وطنية بأسلوب جديد وتقديم تشكيلة متنوعة من منتجات التمور شرقية وغربية ومن بينها (تمر محشو بالمرزبان الملون، كيكة التمر السعودية، كيكة المغن بالتمر، خبز الفطور المحلى بالتمر، كرواسون بالتمر، بان كيك مطعم بالتمر والكريمة، فطيرة التمر مالح حلو، كيكة التمر جالوسيه، كيكة التمر مع العسل، شطيرة التمر باي ، كيكة التمر سويس رول مع الفستق، كيكة التمر سويس رول بالمارزيبان ، كيكة التمر بالشوكولا، فطيرة التمر مع البيذان، شفايف البقلاوة بالتمر، أصابع البقلاوة بالتمر، مهلبية بالتمر والفستق، بود ينج معد من الرز والتمر، خشاف، كريمة التمر موس ، كريمة التمر موس بالشوكولاته ، رويال بافرو معد مع التمر، بهجة التمر باللبن الزبادي، كيكة التمر بالجبنة، كيكة التمر سعودي فشرين ، ثارت التمر المزين بفتات الخبز المحمص، ثارت التمر مع كريمة الكسترد، كيكة التمر فرا نجيبان . وفي ختام زيارته قام معاليه بتكريم عدد من موظفي التموين الذين ساهموا في الحصول على الجوائز العالمية الثلاث في مجالات الخدمة الجوية وخدمات التموين والمبيعات الجوية وهم: شوقي مشتاق مدير عام المبيعات الجوية، ياسر الفهد مدير المشاريع وتطوير المنتج بتموين السعودية بالرياض، حافظ الكوهجي مدير الانتاج بالرياض، أحمد مدني مدير المطاعم والحفلات الخارجية بجدة، حسام السادة مدير المطاعم والحفلات الخارجية بالرياض، ياسر مفتي مدير العمليات بالمبيعات الجوية طلال بنون. أعلـىالصفحة رجوع