|
| متابعة
* عرعر تحقيق:عبدالله القاران
تعتبر منطقة الحدود الشمالية المرتع الخصيب لتوفر اجود أنواع الأغنام والإبل وخاصة النعيمي من الاغنام وتحتضن المنطقة أكبر ثروة حيوانية على مستوى المملكة حيث تنتشر قطعان الأغنام في المناطق القريبة من عرعر ورفحاء وطريف,
وقد تجولنا من خلال هذا التحقيق في أسواق منطقة الحدود الشمالية المختصة ببيع منتجات هذه الثروة الحيوانية من السمن البري والأقط والزبد وغيرها من هذه الثروات,
نشتريه من البادية
والتقينا بالبائع علي الحسين المختص ببيع السمن البري والذي قال انه يقوم بشراء كميات كبيرة من السمن من البادية, واضاف انه يقوم بالوصول إلى منتجي السمن في أماكن تواجدهم في فيافي الشمال ,وأرد ف يقول: اننا نقوم بشراء الكميات عن طريق النحو وهو خاص بجمع السمن ومصنوع من جلود الاغنام ونقوم بتجهيزه ثم وضعه في صفائح مخصصة لذلك أو الجراكن البلاستيكية ونقوم بالتصدير لمختلف مناطق المملكة والخليج العربي ,
سمن متميز
كما التقينا بالبائع فالح الحربي الذي قال ان سمن الشمال متميز بجودته ولونه الأصفر الناصع وهناك اقبال كبير على سمن الشمال البري,
الاسعار تختلف
ويضيف البائع هادي العنزي ان الأسعار تختلف حسب نوعية السمن وهي تبدأ من أربعين ريالاً للكيلو الواحد ويكون هناك مراعاة بالسعر عند زيادة الكمية,
ويضيف البائع محمد العنزي ان الاقبال على السمن البري يتزايد وهناك زبائن مختصون يعرفون العينة النقية للسمن البري وقال: اننا نقوم بالتصدير إلى الرياض والمنطقة الشرقية والقصيم وأحياناً نقوم بالتصدير إلى الكويت ,
البعض يغشونه
وعن الغش في بيع السمن قال المواطن فالح العنزي انه للأسف هناك بعض ضعفاء النفوس يقومون بالغش في السمن البري بإضافة البعض من المواد الأخرى الا أن الذي يعرف السمن البري يكتشف ذلك وهذا ولله الحمد قليل حيث ان البائعين هنا يخافون الله ويبيعون السمن الجيد دون أدنى اضافات ,
أسعار عالية
ويشتكي المواطن عبدالله الرويلي من زيادة اسعار السمن وقال ان الكيلو الواحد يصل إلى اربعين أو خمسين ريالاً وهذا به مبالغة في السعر وخاصة ان عرض السمن كبير جداً في المنطقة لكثرة الثروة الحيوانية في المنطقة,
إقبال على السمن الشمالي
كما قال لالجزيرة المواطن مبارك الشمري ان سمن الشمال مميز وله ميزة في اللون والطعم والرائحة وهناك اقبال كبير على السمن الشمالي, واضاف ان هناك أيضاً الأقط واقط الشمال متميز بكثرة ملوحته ويختلف عن أقط المناطق الأخرى ويسمى البقل أو الجميد وهو ذو احجام كبيرة كما ان هناك أقط النجيش إلا انه يأتي من مناطق حائل والرياض والقصيم,
يتزايد الطلب
وعن الاقبال المتزايد على شراء الأقط قال لنا المواطن فلجي سالم ان الأقط يتزايد مع تزايد الربيع وكثرة الألبان والزبد وغيره ويتميز الأقط في الشمال بكبر الحجم وكثرة الملوحة إلا أن هناك طلبا كبيرا على الأقط لاستعماله كثيرا مع الاكلات الشعبية في المنطقة الشمالية,
|
|
|
|
|
