|
| رمضانيات
* إعداد/ روضة الجيزاني الرياض:
لرمضان في دولة سوريا الشقيقة خصوصية مميزة شأنها شأن الدول العربية الإسلامية الأخرى، فمظاهر رمضان في هذا الشهر توحي بالاجواء الروحانية الرمضانية وتتميز عن باقي الشهور ويتمثل ذلك في احتفالية عظيمة من قِبل الاشقاء السوريين وذلك باجتماع شملهم في ليالي رمضان التي يحييونها بالعبادة والسهر والاجتماع والزيارات للأقارب والأصدقاء والزملاء، كما ان المساجد تعمر بالمصلين والركع السجود,, وغير هذا الاجتماع فيكثر ارتياد المقاهي وتمتلئ الشوارع ويقوم أهل القرى والريف بزيارة للمدن الكبرى من اجل التزود باحتياجات هذا الشهر الكريم.
أما الأكلات الرمضانية فإن المائدة السورية تحفل بكل ما لذ وطاب بإشراف من ربة البيت التي تصنع في مقدمة اهتماماتها الحلوى والمقبلات وانواع المشروبات ابتداء من قمر الدين والعرقسوس وانتهاء بأنواع الفتات والسلطات وانواع الشوربة مثل شوربة العدس والمعكرونة، كما ان أي مائدة سورية لا تخلو اطلاقا من التبولة والفتوش والفول,, أما الأطباق الشعبية التي تشتهر بها المائدة السورية فيوجد الكبة النية وفتة الحمص ويسقى بالزيت والفتوش.
|
|
|
|
|
