* الرياض فهد الشملاني:
اثمرت الاستراتيجية الزراعية التي انتهجتها وزارة الزراعة والمياه مؤخراً في التركيز على المحاصيل والمنتجات الزراعية والحيوانية التي لا تستهلك كميات كبيرة من المياه، وحققت بذلك معدلات انتاج في بعض المحاصيل والانتاج الحيواني تخطى عتبة مرحلة الاكتفاء الذاتي الى التصدير ومن امثلة ذلك بيض المائدة الذي فاقت معدلات انتاجه كل التصورات.
واكد مدير عام الدراسات الاقتصادية والاحصاء بوزارة الزراعة والمياه عبد الرحمن الغنام في تصريح لالجزيرة ان عدد مشاريع بيض المائدة ارتفع عام 1998م الى 99 مشروعاً انتجت 2475055182 بيضة، واحتلت الرياض المرتبة الاول من حيث احتوائها على مشاريع انتاج البيض اذ يوجد بها 31 مشروعاً بانتاج بلغ 785546250 بيضة، وتأتي المنطقة الشرقية في المرتبة الثانية حيث بلغ عدد المشاريع بها 27 مشروعاً بانتاج قدره 296196621 بيضة تليها مكة المكرمة بعدد 11 مشروعاً انتجت 634013600 بيضة، وجاءت القصيم في المرتبة الرابعة بتسعة مشاريع بلغ انتاجها 446334370 بيضة، ثم المدينة المنورة بعدد سبعة مشاريع انتاجها 114666160 بيضة، بعدها حائل ويوجد فيها ثلاثة مشاريع بلغ انتاجها 536040,0 بيضة وتتساوى معها عسير في عدد المشاريع حيث يوجدها بها ثلاثة مشاريع انتاجها 59286264 بيضة، وكذلك تبوك فيها ثلاثة مشاريع بلغ انتاجها 40776000 بيضة، يلي ذلك الحدود الشمالية بمشروع واحد انتاجه 14527117 بيضة مثلها نجران بها مشروع واحد انتج 3628800 بيضة وكذلك الجوف بمشروع واحد بلغ انتاجه 756000 بيضة, وتوقع ان يصل استهلاك البيض في المملكة الى 3361,7 مليون بيضة عام 2006م مما يعني وجود فرص استثمارية في هذا المجال.
يذكر ان هناك صناعات ثانوية تقوم على البيض مثل صناعة الادوية وتحضير الامصال الطبية وصناعة الغراء والطلاء والورنيش وصناعة الحبر وتجليد الكتب التصوير الفوتوغرافي وصناعة المنسوجات ودباغة الجلود وصناعة صابون الشعر (الشامبو) وصناعة المركبات الزيتية النسائية (المكياج).
يشار الى ان وزارة التجارة الزمت جميع الشركات المنتجة للبيض بكتابة تاريخ الانتاج واسم الشركة المنتجة على قشر البيض المحلي والمستورد باستثناء البيض الوارد للشركات والفنادق غير المخصص للبيع.