* * مكة المكرمة عبيد الله الحازمي
اختار رؤساء ومديرو وإخصائيو إدارات صحة البيئة بالأمانة والبلديات والمديريات والمجمعات القروية بالمملكة العربية السعودية سبع توصيات هامة في الجلسة الختامية لاجتماعهم الخامس عشر الذي عقد في ضيافة أمانة العاصمة المقدسة وأقيمت جلسته الأخيرة صباح أمس الاول.
وأوضح/ محمد بن عبدالرحمن العيسى مدير عام صحة البيئة بوزارة الشئون البلدية والقروية ان المجتمعين خرجوا بعدد من التوصيات في عدد من الموضوعات من أهمها موضوع: محلات بيع الدجاج الحي حيث شددوا على وضع الضوابط الصحية والفنية للترخيص لهذه المحلات والعمل على تجميعها في أسواق خاصة بها وذلك لتسهيل مهمة الرقابة عليها وعدم الترخيص لتلك المحلات في المناطق السكنية وبجوار المساجد والمدارس وإعطاء القائم منها مهلة للانتقال الى الاسواق الخاصة بعد إنشائها,كما أوصوا بتشكيل فريق عمل من وكالة الوزارة للشئون الفنية (صحة البيئة) والأمانات وبعض البلديات يقوم بتحديث الاشتراطات الصحية الخاصة بهذه المحلات ووضعها في هيئة لائحة وإصدارها بقرار من معالي وزير الشئون البلدية والقروية, وأكدوا على تشجيع انشاء مسالخ الدواجن ومحلات بيع الدجاج المبرد والمجمد وتوعية الجمهور وتعريفه بمزايا استهلاك الدجاج المبرد والمجمد (الوطني).
إعداد الوجبات الغذائية
أما فيمايخص موضوع: مواقع اعداد وتجهيز الوجبات الغذائية ونقلها الى منافذ التسويق: اكدوا ان وجود مثل هذه المحلات اصبح واقعاً ملموساً لعدة اسباب منها موسم الحج والعمرة، اسباب اقتصادية، اسباب صحية أو لوجود المطاعم الكبيرة وكثرة فروعها وحرصها على توحيد مذاق منتجاتها او وجود متعهدي الإعاشة وغيرها من الظروف الاخرى,ولذلك ليس الحل منع قيام هذه المحلات وإنما الحل هو السماح لقيامها متى ما اصبحت خاضعة لإشراف عين الرقيب، وووضع ضوابط واشتراطات خاصة وآلية تضمن تشغيلها بطريقة صحية وان يكون ما تنتجه من منتجات غذائية صالحاً للاستهلاك الآدمي، وأن تقدم هذه الطريقة إضافة جيدة وعملية آمنة للمنتج حفاظاً على الصحة العامة، واوصوا بأن تتولى أمانات الرياض، العاصمة المقدسة، المدينة المنورة، جدة، الدمام ووكالة الوزارة للشئون الفنية (صحة البيئة) كل على حدة إعداد تصور للضوابط المنظمة لتكون قاعدة يعتمد عليها لإصدار ضوابط تنظيم هذا النشاط ويتم بعثها لوكالة الوزارة للشئون الفنية (صحة البيئة) تمهيدا لإعدادها في صيغتها النهائية ومن ثم يتم دعوة ممثلي هذه الجهات للاجتماع لمناقشتها وإقرارها وبعد ذلك تعرض على معالي وزير الشئون البلدية والقروية لاعتمادها وبعد ذلك يتم تعميمها للتمشي بموجبها.
المخابز الآلية
وحول موضوع: المخابز الآلية والنصف آلية ومعامل الحلوى:
فقد شددوا على أن تقوم وكالة الوزارة للشئون الفنية (الإدارة العامة لصحة البيئة) بالتنسيق مع الأمانات بتحديث الاشتراطات الصحية الخاصة بالمخابز الآلية والنصف آلية ومعامل الحلوى بالإضافة إلى ذلك الأفران البلدية وأفران التميس وتشمل الشباتي والمعجنات والأفران الملحقة بالمطاعم.
مغاسل الملابس
وفي ما يخص مغاسل الملابس و نظرا لما لوحظ من قيام بعض المستشفيات والمستوصفات الخاصة بالتعامل مع أصحاب مغاسل الملابس فقد اوصى الاجتماع بأن يتم إلزام الجهات بالتعامل مع شركات مغاسل متخصصة تقوم بمعالجة غسيلهم في اقسام خاصة وعدم خلطه مع غسيل الأفراد ووضع ضوابط لذلك,وأن تتولى أمانات: الرياض ، العاصمة المقدسة، المدينة المنورة، جدة، الدمام ووكالة الوزارة للشئون الفنية (الإدارة العامة لصحة البيئة) كل على حدة اعداد تصور للضوابط المنظمة لهذا النشاط لتكون قاعدة يعتمد عليها لإصدار ضوابط تنظم هذا النشاط ويتم بعثها لوكالة الوزارة للشئون الفنية لإعدادها في صيغتها النهائية ومن ثم دعوة ممثلي هذه الجهات للاجتماع لمناقشتها وإقرارها وبعد ذلك تعرض على معالي وزير الشئون البلدية والقروية لاعتمادها وبعد ذلك يتم تعميمها للتمشي بموجبها.
إضافة الى تشجيع إقامة محلات لمكائن وآلات الغسيل الذاتي والتجفيف مع وضع الضوابط اللازمة لها من قبل الوزارة (صحة البيئة) بالتنسيق مع الأمانات والبلديات.
الاجتماع القادم
وفي الختام أوصى المجتمعون بأن يكون موضوع مكان وزمان إقامة الاجتماع القادم متروك للوزارة (الإدارة العامة لصحة البيئة) مهمة التنسيق مع الأمانات والبلديات لاختيار مكان انعقاده وتحديد الفريق المناسب فيما تم اختيار الموضوعات التي سيتطرق لها ومن اهمها مؤسسات صيانة ونظافة المنازل وتعقيم الخزانات ومكافحة الحشرات ورش المبيدات و صوالين الحلاقة ومحلات بيع الأسماك ووسائل نقلها.
الشاورما وطرق إعدادها وتقديمها
هذا وقد وصف العيسى الاجتماع بأنه كان متميزاً في التنظيم الكبير والإعداد الجيد وقال ان هذه التوصيات هي مشروع توصيات ولاتعتبر نافذة إلا بعد عرضها على معالي وزير الشئون البلدية والقروية واعتمادها من معاليه واثنى على الجهود التي بذلت من أمانة العاصمة المقدسة وعلى رأسها معالي أمين العاصمة المقدسة د,م/فؤاد بن محمد غزالي وكيل الأمين للخدمات مقدماً شكره الجزيل للجميع ولكافة المشاركين والجهات التي ساهمت في الاستضافة,, من جهته شكر المهندس/ جمال بكر حريري وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات لوزارة الشئون البلدية والقروية إتاحتها الفرصة لأمانة العاصمة المقدسة لاستضافة الاجتماع مشيداً بروح الأسرة والفريق الواحد التي تعامل بها الجميع مقدماً شكره وتقديره للجميع ومتمنياً لهم التوفيق واستمرار الاجتماعات سنوياً.