* باريس أ,ش,أ
أوصى عدد من الباحثين الفرنسيين بضرورة احتواء الطعام على فيتامين ه المضاد للأكسدة وفيتامين ب وبيتا كاروت لانها تساعد على حماية الذاكرة وتحافظ على كفاءة وظائف المخ.
جاء ذلك في دراسة طبية حول العلاقة بين الطعام والمخ قام بها الباحثان.