* مكة المكرمة واس
تنتشر المحلات الخاصة بالاكلات الشعبية الرمضانية التي تشتهر بها العاصمة المقدسة مكة المكرمة خلال شهر رمضان المبارك حيث تشهد اقبالا من الزوار والمعتمرين والمواطنين والمقيمين لشراء هذه الاكلات المميزة التي تنفرد بها مكة المكرمة وتتميز بجودتها منذ القديم.
وتنتشر هذه المحلات وهذه البسطات المؤقتة والمتخصصة في بيع هذه الاكلات والمشروبات الرمضانية في جميع احياء العاصمة المقدسة والشوارع والميادين العامة.
وقامت امانة العاصمة المقدسة باعطاء تصاريح مؤقتة للبسطات الخاصة ببيع هذه الاكلات والمشروبات وفق شروط معينة ومتابعتها للتأكد من الالتزام بالشروط والتأكد من النظافة وسلامة المعروضات.
ويزيد عدد البسطات المؤقتة لبيع هذه الاكلات والمشروبات الشعبية عن الف بسطة بالاضافة الى المحلات الدائمة المتخصصة في هذه النشاطات على مدار الساعة.
ومن ابرز الاكلات الرمضانية الشعبية التي تشتهر بها مكة المكرمة وتشهد اقبالا كبيرا من الزوار والمعتمرين طبق الفول وهو الطبق المفضل لدى الجميع حيث يتوجه المعتمرون والمواطنون والمقيمون الى محلات بيعه من بعد صلاة العصر مباشرة وتجدهم على شكل طوابير عند هذه المحلات وخصوصا المحلات المشهورة في هذا الطبق.
ومن الاكلات الرمضانية الشعبية التي تشتهر بها مكة المكرمة المعصوب بأنواعه بالتمر والعسل والموز والقشطة والعريكة وفتة الخبز مع التمر.
ومن الاكلات المفضلة ايضا الهريسة التي تعمل بطريقة القمح المهروس مع اللحم ويضاف عليها السمن البلدي عند اكلها وكذلك السكر واكلة التقاطيع والشربة والسمبوسك واللقيمات بالاضافة الى المعجنات والحلويات بأنواعها بالاضافة الى الكعك والشريك والتميس والكبدة الجملي.
ومن ابرز واشهر المشروبات التي قد تنفرد بها مكة المكرمة عن غيرها من المدن الاخرى السوبيا التي تعمل بالشعير وبالخبز الناشف والزبيب الذي يعمل من العنب الناشف والتمر الهندي (الحمر) والعرقسوس.
ورغم الاقبال الشديد على هذه الاكلات والمشروبات من قبل المعتمرين والزوار والمواطنين والمقيمين خلال هذا الشهر المبارك الا انه لم يكن هناك زيادة في الاسعار فالاسعار ثابتة ومحددة طوال العام رغم زيادة الطلب وذلك بمتابعة من امانة العاصمة المقدسة وفرع وزارة التجارة بمكة المكرمة وذلك بطريقة مستمرة للحفاظ على ثبات الاسعار والجودة والنظافة.