* واشنطن - د,ب,أ
يبدو ان الاقلال من الطعام يطيل فترة الشباب عند الانسان, فقد أفادت انباء نشرتها مجلة علمية ان الباحثين الأمريكيين نجحوا ولأول مرة في تحديد تأثير الوجبات الغذائية على العملية الجينية للشيخوخة.
وكان توماس برولا وزميله ريتشارد ويندروخ في جامعة ويسكونسين بولاية ماديسون قد عكفا على دراسة استجابة جينات الفئران لاختلاف كميات الطعام الذي يتم تناولها.
ويقول برولا انه بينما أحدثت عملية الشيخوخة المعتادة تأثيرا يشبه اصابة مزمنة في جينات الفئران، لم يلاحظ هذا التأثير عند الفئران التي كانت تتناول كميات ضئيلة من الطعام.
ويدعم هذا الاكتشاف النظرية القائلة بأن تقليل مقدار السعرات الحرارية التي يتناولها الانسان يؤدي الى ابطاء عملية حرق الطعام الايض , وهذا أمر مهم ولاسيما كلما تقدم الانسان في العمر،لأن عملية الأيض تؤدي الى انتاج سميات يفرزها الجسم.
ويتخلص جسم الانسان من هذه السموم في مرحلة الشباب دون صعوبة تذكر ولكن مع تقدم السن تضعف قدرة الجسم على ذلك ومن ثم فانه ينتج كميات من السموم تفوق قدرته على التخلص منها, ويمكن التقليل من سرعة هذه العملية اذا خفضنا من سرعة الايض أو بعبارة أخرى اذا قللنا من كمية ما نتناوله من طعام.
وينوي علماء ماديسون الآن تكرار تجربتهم ولكن هذه المرة على خلايا تؤخذ من قردة الريص وهي قردة هندية صغيرة قصيرة الذيل وخلايا بشرية.
ويأمل العلماء ان يتمكنوا في نهاية المطاف من تطوير دواء يحدث تأثيرا يعادل تأثير خفض السعرات الحرارية دون ان يضطر الانسان للجوع ومن ثم يعيش أطول وأهنأ وفي شباب دائم.