الدمام - ناصر بن فهد:

كشف مدير كلية الجبيل الصناعية الدكتور عادل باحكيم, عن حصول الكلية مؤخراً على شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة المعروف, بـ»الهاسب» الصادرة من شركة لويدز العالمية.

وأضاف: أن النظام الوقائي العالمي يعتمد على سلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار التي تهدد السلامة، والنقاط الحرجة التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة الغذاء؛ بالإضافة إلى أنه يضمن إنتاج الغذاء بشكل آمن وسليم خلال جميع مراحل التحضير وصولاً إلى لحظة التقديم. مبيناً: أن نظام «هاسب» يعمل على منع حدوث المخاطر المحتملة عند إنتاج المواد الغذائية وتحديد مصادر الخطر المختلفة سواء الفيزيائية - الكيميائية - البيولوجية, واختيار وتنفيذ الطرق والوسائل المناسبة لمنع حدوثها ووضع المعايير التي تحدد القبول وعدم القبول للمنتج الغذائي, مما يؤدي الى منتج غذائي يتميز بالجودة والسلامة.

وأشار باحكيم الى أن زيارة الشركة إلى مطعم الكلية واطلاعها وثناءها على الإجراءات والاشتراطات المناسبة في السلامة الغذائية مؤكدا أن هذا الاعتماد سوف يعزز من معايير الجودة في كافة المجالات بالإضافة لسلامة الطلاب والموظفين. موضحا أن مطعم الكلية يقدم خدماته لـ(3902) طالب, بالإضافة إلى متدربي الشركات والبالغ عددهم (567) طالباً وأعضاء هيئة التدريس والإداريين والفنيين, والبالغ عددهم (402) موظف.