الأحساء - محمد النجادي:

أوضح عميد معهد البحوث والاستشارات بجامعة الملك فيصل الدكتور خالد الهديب، أن المعهد فاز في منافسة «مشروع دراسة رفع كفاءة وتأهيل المسالخ» المقدم إلى وزارة الشؤون البلدية والقروية، وأن تنفيذ المشروع سيستمر لمدة ثلاث سنوات، مقدماً شكره لكلية الطب البيطري والثروة الحيوانية بالجامعة بصفة عامة وإلى الدكتور غسان الطبري، بصفة خاصة على جهوده المتميزة بالمشاركة في إعداد هذه الدراسة. وأكد أهمية وضع آلية للارتقاء بمستوى أعمال تشغيل المسالخ وأعمال الكشف على الحيوانات وفحص اللحوم والرقابة الصحية وتأهيل الكوادر العاملة بالمسالخ وتوعية مرتادي المسالخ من مواطنين ومقيمين بدورهم الحيوي في مجال سلامة اللحوم، وبما يمكن أن ينقل من أمراض عن طريق اللحوم وأضرار الذبح العشوائي خارج المسالخ وما يسببه من أضرار للبيئة، وخطر تناول لحوم قد تكون غير صالحة للاستهلاك في حال لم يتم الكشف عليها بيطرياً.