الدمام - رصد ومتابعة - محمد السليمان:

استاء عدد من المواطنين من أفعال بعض العمال الوافدين في المطاعم، خاصة المطاعم التي تبيع وجبة «الشاورما»، التي يقوم بائعوها بسن سكين القطع من خلال المسن دون تنظيف السكين؛ ما يسبب ترسباً وتآكلاً لبرادة المسن على السكين، مسببا بذلك تفاعلا مع نار الوجبة التي يتناولها الفرد ودخول برادة الحديد داخل الجسم؛ ما يسبب بعض الأمراض. وقد أرجع المواطن أحمد السويلم ذلك إلى إهمال من قِبل صاحب المطعم الذي يجب أن يراقب عمالته على أي وجه تصنع الوجبة وتقدمها للناس، خاصة ونحن في فصل الصيف الذي تكثر فيه الطلب على المأكولات السريعة، ناهيك عن ارتفاع درجات حرارة الجو. مشدداً في الوقت نفسه على أمانة المنطقة الشرقية ضرورة مراقبة جميع العاملين في المطاعم لتقديم وطهي الوجبة بكل نظافة ولبس قبعة الطهي التي تمتص العرق، وذلك حينما يواجه العامل درجة حرارة قالب الشاورما المرتفعة؛ ما يتسبب في تصبب العرق منه بشكل مستمر. وقال الدكتور قصي العمري إن انتشار البرادة، أي برادة حديد السواطير فوق صحن الشاورما، قد لا يُرى بالعين المجردة؛ وبالتالي الزبون قد يناله قسط في معدته من تلك البرادة وهي مادة مسرطنة ولها أخطار جسيمة ولا تناسب بني البشر. مؤكدا عدم الإفراط الزائد في أكل الشاورما، خاصة في أوقات الليل المتأخرة.