قرأت في عدد سابق من الجزيرة موضوعا عن الوجبات السريعة وتعقيبا على ذلك أقول: من أهم الأشياء التي يجب أن تتنبه لها الأسرة بعد التربية السلوكية والتنشئة الاجتماعية لصغارها هو الاهتمام (بصحتهم) فما يبدو لنا هذه الأيام ونحن في الأماكن العامة كالأسواق أو في المدارس هي (السمنة المفرطة) للأطفال التي أضحت ملفتة للانتباه وتشكل قلقا للمجتمع. إن الأضرار التي قد تحدثها السمنة عند الصغار هي المعاناة من أمراض القلب، فتراكم الشحوم وزيادة نسبة الدهون في جسم الطفل تؤدي إلى إضعاف القلب عن القيام بواجباته الوظيفية عدا ما قد تحدثه السمنة من أمراض أخرى وذلك التشويه الواضح لجسم مازال في طور النمو.

يشير الاخصائيون الغذائيون إلى أن بداية المرحلة الغذائية الأولى للطفل من السنة الأولى لعمره ثم يحتاج في مقتبل عامه الثاني الى كميات غذائية مفيدة تساعده على بناء جسمه في هذه المرحلة المسماة بمرحلة النمو السريع.

ثم يبدأ الطفل وهو في مطلع عامه الثالث في ممارسة حركة أكبر تساعده في حرق الوحدات الحرارية لهذا فهو يحتاج إلى مواد تمده بالطاقة التي تحتوي على مواد سكرية ودهنية.

ثم تبدأ المرحلة الثالثة مع بداية عمره السادس وهي السن التي تتميز فيها الطفل بالنشاط الذهني ولهذا فهو يحتاج إلى أغذية تمده بالفيتامينات اللازمة نظراً للمجهود العقلي الذي يبدأ في بذله. العجيب أن كثيراً من الأسر توارثوا عادات غذائية خاطئة اكتسبها أطفالها ووجدت كثيراً من الأمر البديل في الوجبات السريعة يقدمونها لأطفالهم مع ما تحمله من كميات من الدهون وتفتقر إلى الطبخ الجيد ولكنها (سريعة) بينما الخضراوات والفواكه هي ما يحتاج الجسم إليه إلا أن الصغار درجوا على (معاداتها) حتى في الخيار الصحي الأفضل لا يقدمونه. (جرّب) أن تقدم لطفلك خبزا أسمر أو الصامولي الأسمر، ستجده يرفضه مفضلا الخبز والصامولي الأبيض على الرغم من الفارق في الفائدة الغذائية التي يقدمها الخبز الأسمر على الخبز الأبيض للجسم والصحة بشكل عام.