من أسرار التغذية

* يقولون ان الطماطم والعنب الأحمر يقويان الدم، فهل هذا صحيح،
- الجواب لا ، فبالرغم من فوائدهما الجيدة إلا انهما لا يحتويان العناصر المهمة لتركيب الدم وهما البروتين والحديد.
عزيزي القارئ :
ما هو الغذاء الذي يحوي بروتين وحديد (يعالج ويقي من فقرالدم- الانيميا- الناشئ عن عوز الحديد)،
تقول اللحوم الحمراء... صحيح... وأيضا، .. البقوليات.... صحيح.... وأيضا، ..... السبانخ... صحيح.
وأضيف الكبدة والكلاوي التي هي غنية جدا بالحديد المقوي للدم... ولا تنس أن المصادر الحيوانية المذكورة هنا أفضل من النباتية لأن الجسم يمتصها بنسبة أكبر.