* الدمام علي القحطاني:
أكد مدير عام الشؤون الصحية للرعاية الأولية بالمنطقة الشرقية الدكتور خالد بن عبدالرحمن التركي بأن الباعة الجائلين غير المرخص لهم بيع المواد الغذائية هم السبب المباشر في حالات التسمم الغذائي والاضطرابات الهضمية.
وقال التركي في تصريح ل«الجزيرة» إن الباعة الجائلين يتخيرون الأوقات التي تكون فيها الرقابة الصحية ضعيفة أو غير موجودة، مثل أوقات الليل أو الأماكن التي لا توجد فيها رقابة دائمة، مثل شواطئ البحر، أو البادية، وما شابه ذلك من أماكن، وهؤلاء في الغالب لا يتقيدون بالاشتراطات الصحية وقد يبيعون أطعمة فاسدة أو منتهية الصلاحية، بهدف الكسب السريع غير المشروع، ولكن على حساب صحة الناس وسلامتهم!.
ولهذا ننصح بتجنب شراء الأطعمة والمواد الغذائية من مثل هؤلاء لما ينطوي عليه ذلك من مخاطر كبيرة، أقلها الإصابة بالتسمم الغذائي الذي قد يودي بحياة الشخص أو الأشخاص الذين أكلوا من هذه المواد الفاسدة.
وقد شاهدنا في الواقع الكثير من مثل هذه الحوادث، وسجلنا العديد من الحالات نتيجة تناول بعض الأشخاص مثلا الحليب من باعة جائلين، أو أشخاص يأتون من البادية بإبلهم ويقومون بحلب هذه الإبل وتقديم الحليب للناس مباشرة دون غلي أو تعقيم مما ينتج عنه حالات خطيرة من التسمم الغذائي أو بعض الأمراض والحميات الشديدة مثل الحمى المالطية ولهذا ننصح بعدم التعامل مع مثل هؤلاء الباعة حرصا عى الصحة والسلامة، وردعا لهؤلاء عن ممارسة مثل هذه الأعمال غير المرخص لها.
ودعا د. التركي في ختام تصريحه الجميع لتحري مصادر أغذيتهم لأن المعدة هي بيت الداء كما أخبرنا النبي صلى الله عليه وسلم ولهذا يجب الحرص على تناول الأطعمة الصالحة وتجنب الأغذية منتهية الصلاحية، وكذلك العناية التامة بتحضير الطعام وفق الشروط الصحية الجيدة من نظافة المواد قبل طهيها، ونظافة الأشخاص الذين يقومون بتحضيرها.
| 
