* الرياض واس:
تنظِّم اللجنة الفرعية للصناعات الغذائية بالغرفة التجارية الصناعية بالرياض اليوم الاثنين ورشة عمل بعنوان «سلامة وصحة الغذاء ومنشآته» وذلك بقاعة الوفود بمقر الغرفة بالرياض.
وتهدف هذه الورشة إلى التعرف على آخر التطورات في مجال مراعاة ضوابط السلامة الصحية للمنتجات الغذائية والاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت الصناعية في هذا القطاع الحيوي المرتبط بصحة أفراد المجتمع.
وسيحاضر في هذه الورشة أكاديميون من جامعة الملك سعود وبعض المسؤولين في بعض المصانع الغذائية، وذلك حول صحة وسلامة الغذاء ومنشآته والتعريف بنظام الهاسب الذي يتضمن تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة في سلامة الأغذية والمواصفات القياسية للأجهزة والمعدات المستخدمة في هذه الصناعات. كما يدور موضوع المحاضرات حول تجربة بعض المصانع الغذائية مع نظام الهاسب وتخزين ومناولة المواد الغذائية وتدريب العاملين فى هذا القطاع ووسائل التخزين والمناولة السليمة التي تضمن سلامة المنتج من التلف أو التعرض للتلوث الصحي وتقليل الفاقد أثناء عمليتي التخزين والمناولة لأبعد حد ممكن.
| 
