تحقيق : سعيد آل عيد
الطالب او الطالبة دائما يشتكي ذووهم من العشوائية في التغذية مما يتسبب في الاصابة ببعض الامراض وفقدان الجسم النمو السليم والحرص على اهمية تناول الغذاء الصحي السليم يتطلب الجهد من النصح والمتابعة من الاهل ولاهمية التغذية في حياة الطلبة كان لنا الحوار مع (د, فايزة حسن عثمان - اخصائية طب الاطفال.
عشوائية التغذية والإفراط فيها تتسبب في كثير من الأمراض
الجوع والنمو الجسمي
في بداية الحديث تقول (د, فايزة) في السن الذي يتراوح ما بين الثالثة عشرة والثانية عشرة يستهلك الشاب او الشابة اكبر نسبة من الطاقة الموجودة بالجسم اكثر من اي مرحلة اخرى من العمر والدليل على ذلك حالة الجوع المستمر التي تكون لدى الشخص في ذلك العمر عن غيره فيمن هم ليس في ذلك العمر حيث ان الفتاة او الفتى في تلك المرحلة من العمر يزيد نموهم بصورة واضحة وقد يكون ذلك بداية تطورات جسمانية جديدة وبداية عمل بعض الغدد بالعمل والتي لم تكن تعمل من قبل مما يستلزم الجسم المزيد من الطاقة والسعرات الحرارية ويحتاج الجسم في تلك المرحلة (2800 الى 3000) سعر حراري هذه الفترة تعرف بفترة البلوغ والمراهقة.
التغذية المعتدلة واهميتها
وتؤكد على اهمية التغذية بقولها: لا تكفي القدرة على تناول الطعام عند الرغبة في ذلك فقط بل من الواجب ان يكون للشخص اختيار معقول من انواع الاطعمة وتوزيعها توزيعا عادلا على مدار اليوم كله بما يفيد الصحة بل قد يكون التأثير المباشر على تحسين درجة التحصيل الدراسي والحالة الذهنية والحالة العقلية, كما ان اهمال التغذية الصحيحة يتسبب في الاصابة بمرض (الانيميا المعرف بفقر الدم) ويمكن التعويض بالحرص على توفير عناصر المواد الغذائية من مواد الكربوهيدرات وبروتينات ودهون وفتيامينات ومعادن في جميع الوجبات اليومية.
تحضير الافطار كيف يكون؟
وتشير الى عشوائية الطلبة عند الاستيقاظ باكرا بقولها: عادة ما يعرف عن بعض الطلبة النهوض من الفراش على عجالة والاغتسال والبحث عن الملابس ومستلزمات المدرسة بسرعة بما قد لايعطيه ذلك شرب اي شيء من الحليب او الشاي وتناول ما يقيم صلبه من الخبز وغيره من الاطعمة الاخرى وهذا له التأثير السلبي حيث يتسبب ذلك في زيادة الاحماض ما ينتج عنه مستقبلا قرحة بالمعدة اذا ان المعدةفارغة حيث ان تناول الطعام خلال الوقت الذي يتخلل الحصص بما يعرف (بالفسحة) غير كاف للطالب او الطالبة للقيام بواجباته اليومية كما ان ذلك له التأثير على درجة التحصيل الدراسي والتفوق العلمي والذي يعد الهدف المنشود لدى الطالب او الطالبة والاسرة.
وتنبه (د, فايزة) الى ما يجب على الطلبة قبل الذهاب الى المدرسة صباحا بقولها: على الطالب ان يستيقظ قبل موعد الخروج من البيت بساعة على الاقل ثم البدء في كامل واجباته الصباحية في هدوء والاهتمام بتناول وجبة الافطار التي ينصح بان تشتمل على اصناف مغذية ومفيدة مثل الحليب المحلي والخبز الطازج تماما لقلة كمية اللبان به (العجين) ولخفته وسهولة هضمه وكذلك تناول الزبد والمربى حيث ان هذه الاصناف تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت لا تتسبب في تعب المعدة والامعاء.
أهمية الافطار عند الامتحان
الفترة التي تسبق الامتحانات ترى (د, فايزة) اثراءها عن طريق زيادة المواد الدهنية مثل القشدة والمواد البروتنية باضافة بيضتين للافطار يوميا وتعتبر ان ذلك مهم خلال فترة النقاهة وفترة زيادة النشاط الجسماني.
الغداء وأهمية اللحوم
وتعبر (د, فايزة) عن اهمية اللحوم في وجبة الغداء بقولها: ما من شك في ان الاسماك تحتوي على نفس القيمة الغذائية للحوم وتزيد عليها في كمية الفوسفور التي تحتويها والذي يعتبر هذا العنصر مهما بالنسبة للجهاز العصبي ومن ناحية اخرى فالاسماك اسهل في الهضم كما ان يعد مصدرا للشباب في فترة النمو لاحتوائه على البروتين كما انه الخضروات والفواكه مهمة لانها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات التي تشبع حاجة الجسم .
وجبة العشاء
وتواصل الحديث: عادة ما يعد الطعام كبار السن وذلك بما يتوافق مع رغباتهم وعاداتهم كأن يكون خفيفا والنصيحة ان تكون وجبة العشاء مساوية من حيث القيمة الغذائية للغداء ويمكن أستبدال اللحم والاسماك بالبيض والجبن وكذلك المكرونة او الارز.
الطلبة والحلوى والمشروبات الغازية
تتحدث عن هذه النقطة بقولها: اشباع الطالب او الطالبة الجوع بالحلوى والبسكويت والمشروبات الغازية له ضرره على الصحة العامة حيث تضيع على الطالب او الطالبة وجبة الغداء والتي هي وجبة اساسية وذلك للحصول على العناصر الغذائية الاساسية من البروتينات والفيتامينات الهامة.
وتنوه على مخاطر الافراط في تناول الشطة والفلفل حيث انها عوامل تساعد على زيادة الاحماض مما يتسبب ذلك في قرحة المعدة.
الرياضة وعشوائية التوقيت
ترى (د, فايزة) ان تخصيص الحصص الاخيرة بالرياضة البدنية له سلبياته من حيث التعرض لضربة الشمس كذلك ان الجسم في حاجة للراحة وهذه الرياضة تتطلب مجهوداً والنصيحة ان تخصص هذه الرياضة في الحصص الاولى لتجديد نشاط الجسم بعد الاستيقاظ من النوم.